| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 550 г |
| Морковь | 250 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Томатная паста | 31 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 15 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 45 г |
| Вода | 750 г |
| Сметана 10% жирности | 128 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 14.9% | 817 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.4% | 2800 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.5% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.3% | 1667 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 380.9 мкг | 900 мкг | 42.3% | 51.8% | 236 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.251 мг | 5 мг | 45% | 55.1% | 222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 5.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 7.8% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 36.28 мг | 500 мг | 7.3% | 8.9% | 1378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 8.9% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 14.2% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.033 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.8% | 4428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.26 мкг | 3 мкг | 42% | 51.4% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 4.3% | 2875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.418 мг | 15 мг | 2.8% | 3.4% | 3589 г |
| Витамин Н, биотин | 2.116 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5.1% | 2363 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3.8% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0879 мг | 20 мг | 10.4% | 12.7% | 958 г |
| Ниацин | 0.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.82 мг | 2500 мг | 9.5% | 11.6% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.3% | 3655 г |
| Кремний, Si | 5.772 мг | 30 мг | 19.2% | 23.5% | 520 г |
| Магний, Mg | 24.29 мг | 400 мг | 6.1% | 7.5% | 1647 г |
| Натрий, Na | 43.38 мг | 1300 мг | 3.3% | 4% | 2997 г |
| Сера, S | 112.01 мг | 1000 мг | 11.2% | 13.7% | 893 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 17.6% | 697 г |
| Хлор, Cl | 51.99 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.8% | 4424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.223 мг | 18 мг | 6.8% | 8.3% | 1472 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 5.5% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 4.645 мкг | 10 мкг | 46.5% | 56.9% | 215 г |
| Литий, Li | 1.111 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1118 мг | 2 мг | 5.6% | 6.9% | 1789 г |
| Медь, Cu | 118.09 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 14.4% | 847 г |
| Молибден, Mo | 10.294 мкг | 70 мкг | 14.7% | 18% | 680 г |
| Никель, Ni | 5.859 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.176 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Стронций, Sr | 3.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.47 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 3.1% | 3981 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 12% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 1.6113 мг | 12 мг | 13.4% | 16.4% | 745 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.5% |
Энергетическая ценность Подливка из говядины 28.5.22 составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».