Мой здоровый рацион

Рецепт Голень индейки запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень индейки запеченая

Индейка, голень, только мясо 400 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Чеснок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 20.8% 278 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.5% 1057 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.6% 1250 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.6% 3678 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 3.2% 1815 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 5.758 мкг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 3% 1969 г
бета Криптоксантин 59.865 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 188.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.406 мг 1.8 мг 22.6% 13.1% 443 г
Витамин В4, холин 100.65 мг 500 мг 20.1% 11.7% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 1.484 мг 5 мг 29.7% 17.2% 337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 15.5% 375 г
Витамин В9, фолаты 2.334 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17138 г
Витамин В12, кобаламин 2.452 мкг 3 мкг 81.7% 47.4% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 3% 1938 г
Витамин D3, холекальциферол 0.516 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 2.3% 2479 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14409 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.7657 мг 20 мг 33.8% 19.6% 296 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 7.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.62 мг 2500 мг 14.9% 8.6% 671 г
Кальций, Ca 34.19 мг 1000 мг 3.4% 2% 2925 г
Кремний, Si 1.845 мг 30 мг 6.2% 3.6% 1626 г
Магний, Mg 35.91 мг 400 мг 9% 5.2% 1114 г
Натрий, Na 489.3 мг 1300 мг 37.6% 21.8% 266 г
Сера, S 293.99 мг 1000 мг 29.4% 17.1% 340 г
Фосфор, P 229.7 мг 800 мг 28.7% 16.7% 348 г
Хлор, Cl 587.46 мг 2300 мг 25.5% 14.8% 392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.6 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.068 мг 18 мг 11.5% 6.7% 870 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14423 г
Кобальт, Co 2.094 мкг 10 мкг 20.9% 12.1% 478 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1215 мг 2 мг 6.1% 3.5% 1646 г
Медь, Cu 149.58 мкг 1000 мкг 15% 8.7% 669 г
Молибден, Mo 1.474 мкг 70 мкг 2.1% 1.2% 4749 г
Никель, Ni 1.356 мкг ~
Рубидий, Rb 172.7 мкг ~
Селен, Se 27.83 мкг 55 мкг 50.6% 29.4% 198 г
Фтор, F 11.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35305 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Цинк, Zn 4.4115 мг 12 мг 36.8% 21.4% 272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 1.575 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.865 г ~
Лизин 2.216 г ~
Метионин 0.698 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.983 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 1.461 г ~
Аспарагиновая кислота 2.174 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 1.154 г ~
Глутаминовая кислота 3.704 г ~
Пролин 1.465 г ~
Серин 1.066 г ~
Тирозин 0.802 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.458 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.184 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.097 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Голень индейки запеченая составляет 172,3 кКал.

  • Порция = 103 гр (177.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок