Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия по гречески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия по гречески

Скумбрия атлантическая 700 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 300 г
Чеснок 10 г
Майонез мой 250 г
Лимонный сок концентрат 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия по гречески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.2 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 6.9% 472 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 15.3% 211 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4241 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.4 мкг 900 мкг 12.2% 4% 823 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 1% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 1.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 5.5% 596 г
Витамин В4, холин 56.48 мг 500 мг 11.3% 3.7% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 4.1% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 7.6% 427 г
Витамин В9, фолаты 10.786 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3709 г
Витамин В12, кобаламин 6.844 мкг 3 мкг 228.1% 74% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 2% 1636 г
Витамин D, кальциферол 9.046 мкг 10 мкг 90.5% 29.4% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.445 мг 15 мг 16.3% 5.3% 613 г
Витамин Н, биотин 2.053 мкг 50 мкг 4.1% 1.3% 2435 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 3.3% 984 г
Витамин РР, НЭ 8.0448 мг 20 мг 40.2% 13% 249 г
Ниацин 4.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.38 мг 2500 мг 9.6% 3.1% 1044 г
Кальций, Ca 232.3 мг 1000 мг 23.2% 7.5% 430 г
Кремний, Si 1.404 мг 30 мг 4.7% 1.5% 2137 г
Магний, Mg 36.12 мг 400 мг 9% 2.9% 1107 г
Натрий, Na 299.6 мг 1300 мг 23% 7.5% 434 г
Сера, S 166.35 мг 1000 мг 16.6% 5.4% 601 г
Фосфор, P 288.9 мг 800 мг 36.1% 11.7% 277 г
Хлор, Cl 474.37 мг 2300 мг 20.6% 6.7% 485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 2.7% 1199 г
Йод, I 26.17 мкг 150 мкг 17.4% 5.6% 573 г
Кобальт, Co 12.946 мкг 10 мкг 129.5% 42% 77 г
Литий, Li 6.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.1185 мг 2 мг 5.9% 1.9% 1688 г
Медь, Cu 157.2 мкг 1000 мкг 15.7% 5.1% 636 г
Молибден, Mo 4.518 мкг 70 мкг 6.5% 2.1% 1549 г
Никель, Ni 6.362 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 29.461 мкг 55 мкг 53.6% 17.4% 187 г
Фтор, F 762.41 мкг 4000 мкг 19.1% 6.2% 525 г
Хром, Cr 31.36 мкг 50 мкг 62.7% 20.3% 159 г
Цинк, Zn 1.3178 мг 12 мг 11% 3.6% 911 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.975 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.799 г ~
Изолейцин 0.858 г ~
Лейцин 1.383 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.704 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.427 г ~
Заменимые аминокислоты 3.284 г ~
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 2.587 г ~
Пролин 0.994 г ~
Серин 0.827 г ~
Тирозин 0.722 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.291 г ~
12:0 Лауриновая 0.268 г ~
14:0 Миристиновая 1.331 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 1.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.395 г min 16.8 г 73.8% 23.9%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.8 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.546 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.408 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.145 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.201 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.382 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.054 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.711 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия по гречески составляет 308,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».