| Сметана 15,0% жирности | 636 г |
| Сахар песок | 354 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 168 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 8 г |
| Мак, семя | 30 г |
| Орех грецкий | 50 г |
| Какао-порошок | 40 г |
| Изюм | 40 г |
Ингредиенты: для теста: ●сметана 300гр ●сахар 250гр ●мука 300гр ●3 яйца ●1 ч .л. разрыхлителя ●мак 1 ч. л. ●орехи грецкие горсть ●какао 4 ч. л. Крем: ●600-700гр сметаны ●сахар 150гр ●Растопленный шоколад для украшения. Яйца взбить с сахаром,добавить сметану.Муку смешать с разрыхлителем.Соединить две смеси и перемешать ложкой.Разделить тесто на три части.В одну добавить 2ст.л.какао и орехи,в другую 2ст.л.какао,в третью мак.Выпекаем три коржа,при 180 гр,примерно по 15 минут.Готовим крем:смешиваем сметану с сахаром.Собираем наш тортик:Первый корж с какао и орехами смазываем кремом,затем светлый корж с маком,опять смазываем кремом.Корж с какао порезать на кубики,обмакнуть в крем и уложить в хаотичном порядке сверху.Остатками крема полить тортик.Растопить шоколад и полить поверх сметанного крема.Поставить торт в холодильник на пару часов,лучше на ночь. п.с. крема получилось слишком много, можно в 2 раза меньше делать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.7 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 598 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2.8% | 1267 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 6.9% | 519 г |
| Углеводы | 40 г | 219 г | 18.3% | 6.5% | 548 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.4% | 1053 г |
| Вода | 41.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5477 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.5 мкг | 900 мкг | 8.1% | 2.9% | 1241 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.1% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 37.32 мг | 500 мг | 7.5% | 2.7% | 1340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 2.5% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.3% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.499 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.7% | 4706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.7% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1% | 3731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 1.5% | 2455 г |
| Витамин Н, биотин | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.8% | 1938 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.5961 мг | 20 мг | 8% | 2.8% | 1253 г |
| Ниацин | 0.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.24 мг | 2500 мг | 7% | 2.5% | 1435 г |
| Кальций, Ca | 117.15 мг | 1000 мг | 11.7% | 4.2% | 854 г |
| Кремний, Si | 0.775 мг | 30 мг | 2.6% | 0.9% | 3871 г |
| Магний, Mg | 32.63 мг | 400 мг | 8.2% | 2.9% | 1226 г |
| Натрий, Na | 90.5 мг | 1300 мг | 7% | 2.5% | 1436 г |
| Сера, S | 58.98 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.1% | 1695 г |
| Фосфор, P | 121.9 мг | 800 мг | 15.2% | 5.4% | 656 г |
| Хлор, Cl | 21.61 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 10643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.609 мг | 18 мг | 8.9% | 3.2% | 1119 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 1.98 мкг | 10 мкг | 19.8% | 7% | 505 г |
| Марганец, Mn | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 3.1% | 1143 г |
| Медь, Cu | 79.86 мкг | 1000 мкг | 8% | 2.8% | 1252 г |
| Молибден, Mo | 3.074 мкг | 70 мкг | 4.4% | 1.6% | 2277 г |
| Никель, Ni | 0.426 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.762 мкг | 55 мкг | 8.7% | 3.1% | 1155 г |
| Титан, Ti | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.36 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12361 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.6% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.3393 мг | 12 мг | 2.8% | 1% | 3537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.336 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.014 г | min 16.8 г | 6% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт Екатерина составляет 281,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».