Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Запекание) 260 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 114 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Сахар песок 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 2.8% 1490 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2% 2074 г
Углеводы 48.6 г 219 г 22.2% 9.2% 451 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.5% 1176 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.8% 5040 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 2.5% 1708 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.5% 1636 г
Витамин В4, холин 62.57 мг 500 мг 12.5% 5.2% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 3% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 4.828 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8285 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 1.5% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 1.8% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2788 г
Витамин Н, биотин 4.733 мкг 50 мкг 9.5% 4% 1056 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.4664 мг 20 мг 7.3% 3% 1364 г
Ниацин 0.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.03 мг 2500 мг 7.1% 3% 1412 г
Кальций, Ca 24.5 мг 1000 мг 2.5% 1% 4082 г
Кремний, Si 1.728 мг 30 мг 5.8% 2.4% 1736 г
Магний, Mg 9.97 мг 400 мг 2.5% 1% 4012 г
Натрий, Na 41.47 мг 1300 мг 3.2% 1.3% 3135 г
Сера, S 53.61 мг 1000 мг 5.4% 2.2% 1865 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 3.4% 1240 г
Хлор, Cl 38.69 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.5 мкг ~
Бор, B 114.9 мкг ~
Ванадий, V 20.98 мкг ~
Железо, Fe 1.845 мг 18 мг 10.3% 4.3% 976 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3282 г
Кобальт, Co 2.931 мкг 10 мкг 29.3% 12.2% 341 г
Литий, Li 0.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 3.1% 1346 г
Медь, Cu 90.02 мкг 1000 мкг 9% 3.7% 1111 г
Молибден, Mo 6.581 мкг 70 мкг 9.4% 3.9% 1064 г
Никель, Ni 7.894 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 7.425 мкг 55 мкг 13.5% 5.6% 741 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 20.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19990 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 2.6% 1623 г
Цинк, Zn 0.4598 мг 12 мг 3.8% 1.6% 2610 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.982 г min 16.8 г 5.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 240,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».