Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник с печенью и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник с печенью и гречкой

Печень индейки 500 г
Гречка 100 г
Огурец соленый 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Шпинат (Варка без слива) 50 г
Лук порей (Пассерование) 50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 50 г
Жир бараний топленый 50 г
Бульон Костный Говяжий [Pro Bulion] 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с печенью и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 12.9% 1246 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.2% 1600 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.8% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.4% 6667 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 6.3% 2571 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1374.4 мкг 900 мкг 152.7% 246.3% 65 г
Ретинол 1.357 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.5% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 34.7% 465 г
Витамин В4, холин 38.1 мг 500 мг 7.6% 12.3% 1312 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 34.4% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 15.2% 1064 г
Витамин В9, фолаты 115.988 мкг 400 мкг 29% 46.8% 345 г
Витамин В12, кобаламин 3.322 мкг 3 мкг 110.7% 178.5% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 10% 1616 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 3.5% 4566 г
Витамин D3, холекальциферол 0.219 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1.3% 12397 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 106383 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 13.4% 1212 г
Витамин РР, НЭ 2.019 мг 20 мг 10.1% 16.3% 991 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.4 мг 2500 мг 2.9% 4.7% 3453 г
Кальций, Ca 9.55 мг 1000 мг 1% 1.6% 10471 г
Кремний, Si 2.454 мг 30 мг 8.2% 13.2% 1222 г
Магний, Mg 8.64 мг 400 мг 2.2% 3.5% 4630 г
Натрий, Na 84.83 мг 1300 мг 6.5% 10.5% 1532 г
Сера, S 34.87 мг 1000 мг 3.5% 5.6% 2868 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 11.1% 1455 г
Хлор, Cl 10.32 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 22287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.862 мг 18 мг 10.3% 16.6% 967 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 48387 г
Кобальт, Co 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 4.4% 3676 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 7.1% 2275 г
Медь, Cu 156.96 мкг 1000 мкг 15.7% 25.3% 637 г
Молибден, Mo 0.506 мкг 70 мкг 0.7% 1.1% 13834 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 11.68 мкг 55 мкг 21.2% 34.2% 471 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 3.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 111421 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Цинк, Zn 0.6247 мг 12 мг 5.2% 8.4% 1921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник с печенью и гречкой составляет 62 кКал.

  • Порция = 250 гр (155 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок