| Зелёная Гречка [Образ Жизни] | 500 г |
| Сироп Топинамбура [Терра] | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 250 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 10 г |
Гречку залить водой (примерно 1л) и оставить на 4-5 часов. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Добавить 250мл воды, соль, сироп. Взбить блендером до однородности. Перелить в банку, плотно закрыть крышкой и отставить ферментироваться 12-18 ч в темном месте. Как только увидите пузырьки, пора выпекать. Антипригарную форму смазать маслом. Аккуратно перелить тесто. Можно добавить любые семечки. Выпекать 60-70 мин при температуре 190*. Аккуратно достать из формы и дать остыть на решетке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.9 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 742 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.6% | 962 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.6% | 1697 г |
| Углеводы | 41.3 г | 219 г | 18.9% | 8.3% | 530 г |
| Вода | 46.3 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4909 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.009 мг | 15 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.11 мг | 2500 мг | 2272727 г | ||
| Кальций, Ca | 6.03 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16584 г |
| Магний, Mg | 0.59 мг | 400 мг | 0.1% | 67797 г | |
| Натрий, Na | 484.16 мг | 1300 мг | 37.2% | 16.4% | 269 г |
| Сера, S | 2.56 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 39063 г |
| Фосфор, P | 1 мг | 800 мг | 0.1% | 80000 г | |
| Хлор, Cl | 746.56 мг | 2300 мг | 32.5% | 14.3% | 308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.037 мг | 18 мг | 0.2% | 0.1% | 48649 г |
| Кобальт, Co | 0.188 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5319 г |
| Марганец, Mn | 0.0036 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Медь, Cu | 3.58 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27933 г |
| Молибден, Mo | 1.875 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.2% | 3733 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 31.28 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12788 г |
| Цинк, Zn | 0.0075 мг | 12 мг | 0.1% | 160000 г | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.091 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.559 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность ПП хлеб из зелёной гречки составляет 226,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».