| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) | 100 г |
| Яичный желток куриный | 45 г |
| Бульон куриный | 100 г |
| Лимон | 30 г |
| Чеснок | 8 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.7 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1110 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 17.9% | 369 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.3% | 1244 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.3% | 1250 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3486 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.7 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.7 мкг | 900 мкг | 11% | 7.3% | 912 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1.6% | 4065 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.179 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 5.5% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 9.4% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 134.39 мг | 500 мг | 26.9% | 17.7% | 372 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.177 мг | 5 мг | 43.5% | 28.7% | 230 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.681 мг | 2 мг | 34.1% | 22.5% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.932 мкг | 400 мкг | 6% | 4% | 1671 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 7.3% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.29 мг | 90 мг | 10.3% | 6.8% | 969 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.654 мкг | 10 мкг | 6.5% | 4.3% | 1529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.685 мг | 15 мг | 4.6% | 3% | 2190 г |
| Витамин Н, биотин | 10.382 мкг | 50 мкг | 20.8% | 13.7% | 482 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.5 мкг | 120 мкг | 24.6% | 16.2% | 407 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2657 мг | 20 мг | 41.3% | 27.2% | 242 г |
| Ниацин | 9.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 485 мг | 2500 мг | 19.4% | 12.8% | 515 г |
| Кальций, Ca | 35.2 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.3% | 2841 г |
| Кремний, Si | 2.376 мг | 30 мг | 7.9% | 5.2% | 1263 г |
| Магний, Mg | 73.91 мг | 400 мг | 18.5% | 12.2% | 541 г |
| Натрий, Na | 284.16 мг | 1300 мг | 21.9% | 14.4% | 457 г |
| Сера, S | 202.47 мг | 1000 мг | 20.2% | 13.3% | 494 г |
| Фосфор, P | 226.7 мг | 800 мг | 28.3% | 18.7% | 353 г |
| Хлор, Cl | 403.45 мг | 2300 мг | 17.5% | 11.5% | 570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 237.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.929 мг | 18 мг | 10.7% | 7.1% | 933 г |
| Йод, I | 14.11 мкг | 150 мкг | 9.4% | 6.2% | 1063 г |
| Кобальт, Co | 14.862 мкг | 10 мкг | 148.6% | 98% | 67 г |
| Литий, Li | 1.255 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1296 мг | 2 мг | 6.5% | 4.3% | 1543 г |
| Медь, Cu | 290.53 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 19.2% | 344 г |
| Молибден, Mo | 10.999 мкг | 70 мкг | 15.7% | 10.3% | 636 г |
| Никель, Ni | 1.005 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.78 мкг | 55 мкг | 56% | 36.9% | 179 г |
| Стронций, Sr | 6.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.16 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.8% | 3698 г |
| Хром, Cr | 24.11 мкг | 50 мкг | 48.2% | 31.8% | 207 г |
| Цинк, Zn | 1.4989 мг | 12 мг | 12.5% | 8.2% | 801 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.411 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.422 г | ~ | |||
| Валин | 1.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.976 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.534 г | ~ | |||
| Лизин | 1.99 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.68 г | ~ | |||
| Треонин | 0.867 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 1.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.506 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.783 г | ~ | |||
| Серин | 0.836 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.704 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.606 г | min 16.8 г | 9.6% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикасе из грудки с шампиньонами составляет 151,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».