| Капуста белокочанная | 3000 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 1500 г |
| Соевое масло для заправки салатов или готовки | 100 г |
| Уксус 9% | 38 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Перец молотый красный | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3007 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.5% | 6909 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.8% | 2667 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 6.6% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 11.6% | 1538 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 2.5% | 7377 г |
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 4.3% | 4132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.9% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 6.66 мг | 500 мг | 1.3% | 2.3% | 7508 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 6.4% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.694 мкг | 400 мкг | 3.4% | 6.1% | 2921 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.31 мг | 90 мг | 30.3% | 54.1% | 330 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 4.5% | 4032 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.6 мкг | 120 мкг | 41.3% | 73.8% | 242 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.582 мг | 20 мг | 2.9% | 5.2% | 3436 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.21 мг | 2500 мг | 7.6% | 13.6% | 1314 г |
| Кальций, Ca | 37.85 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.8% | 2642 г |
| Магний, Mg | 11.07 мг | 400 мг | 2.8% | 5% | 3613 г |
| Натрий, Na | 781.07 мг | 1300 мг | 60.1% | 107.3% | 166 г |
| Сера, S | 25.73 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.6% | 3887 г |
| Фосфор, P | 21.5 мг | 800 мг | 2.7% | 4.8% | 3721 г |
| Хлор, Cl | 1212.85 мг | 2300 мг | 52.7% | 94.1% | 190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 119.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.472 мг | 18 мг | 2.6% | 4.6% | 3814 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.1% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 2.095 мкг | 10 мкг | 21% | 37.5% | 477 г |
| Марганец, Mn | 0.1167 мг | 2 мг | 5.8% | 10.4% | 1714 г |
| Медь, Cu | 57.83 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 10.4% | 1729 г |
| Молибден, Mo | 8.179 мкг | 70 мкг | 11.7% | 20.9% | 856 г |
| Селен, Se | 0.223 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 24664 г |
| Фтор, F | 30.25 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.4% | 13223 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 10.7% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 0.2639 мг | 12 мг | 2.2% | 3.9% | 4547 г |
Энергетическая ценность капуста квашенная составляет 56 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».