| Говядина, шейная часть, только мясо | 19 г |
| Свинина, окорок | 19 г |
| Лук репчатый | 10.2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 4.1 г |
| Сметана 15% жирности | 6.8 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 0.6 г |
| Томатная паста. Консервы | 0.9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.3 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 6.1% | 673 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 13.2% | 311 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 1.7% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.9% | 4813 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 7.8% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 50.55 мг | 500 мг | 10.1% | 4.2% | 989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 3.8% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 6% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.97 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5739 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.14 мкг | 3 мкг | 38% | 15.7% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 0.9% | 4348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.997 мг | 15 мг | 20% | 8.3% | 501 г |
| Витамин Н, биотин | 1.939 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.6% | 2579 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3101 мг | 20 мг | 11.6% | 4.8% | 866 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.78 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.7% | 1122 г |
| Кальций, Ca | 32.9 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.4% | 3040 г |
| Кремний, Si | 1.129 мг | 30 мг | 3.8% | 1.6% | 2657 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Натрий, Na | 1145.02 мг | 1300 мг | 88.1% | 36.4% | 114 г |
| Сера, S | 140.52 мг | 1000 мг | 14.1% | 5.8% | 712 г |
| Фосфор, P | 126.5 мг | 800 мг | 15.8% | 6.5% | 632 г |
| Хлор, Cl | 1734.47 мг | 2300 мг | 75.4% | 31.1% | 133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.9% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 3.839 мкг | 10 мкг | 38.4% | 15.8% | 260 г |
| Марганец, Mn | 0.1113 мг | 2 мг | 5.6% | 2.3% | 1797 г |
| Медь, Cu | 81.93 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 3.4% | 1221 г |
| Молибден, Mo | 8.793 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5.2% | 796 г |
| Никель, Ni | 3.996 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.898 мкг | 55 мкг | 12.5% | 5.2% | 797 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14674 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 3.6% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 3.0459 мг | 12 мг | 25.4% | 10.5% | 394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.817 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.4 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лизин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.944 г | ~ | |||
| Пролин | 0.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 32.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.927 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.553 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.869 г | min 16.8 г | 17.1% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.314 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.699 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.978 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.5% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.582 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.066 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.072 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки с соусом составляет 242,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».