Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник Ленинградский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник Ленинградский

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 450 г
Лук репчатый (Варка без слива) 188 г
Оливковое масло 10 г
Картофель (Варка без слива) 390 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 118 г
Бульон куриный 2100 г
Огурец соленый 300 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник Ленинградский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 9.9% 1434 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.8% 2435 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.4% 3221 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.5% 4000 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.2% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.596 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.9% 2022 г
Витамин В4, холин 18.14 мг 500 мг 3.6% 5.1% 2756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 4.4% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 7.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 5.082 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7871 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.3% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 2.5% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.3% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 28902 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.9269 мг 20 мг 9.6% 13.5% 1038 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.7 мг 2500 мг 6.9% 9.7% 1448 г
Кальций, Ca 9.87 мг 1000 мг 1% 1.4% 10132 г
Кремний, Si 6.76 мг 30 мг 22.5% 31.7% 444 г
Магний, Mg 11.13 мг 400 мг 2.8% 3.9% 3594 г
Натрий, Na 377.16 мг 1300 мг 29% 40.9% 345 г
Сера, S 56.17 мг 1000 мг 5.6% 7.9% 1780 г
Фосфор, P 51.3 мг 800 мг 6.4% 9% 1559 г
Хлор, Cl 296.36 мг 2300 мг 12.9% 18.2% 776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 14.81 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 4.2% 3315 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 12.7% 1111 г
Литий, Li 5.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.0634 мг 2 мг 3.2% 4.5% 3155 г
Медь, Cu 71.17 мкг 1000 мкг 7.1% 10% 1405 г
Молибден, Mo 1.173 мкг 70 мкг 1.7% 2.4% 5968 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 4.007 мкг 55 мкг 7.3% 10.3% 1373 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 4.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86393 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 2.3% 6410 г
Цинк, Zn 0.5459 мг 12 мг 4.5% 6.3% 2198 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.982 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.037 г min 16.8 г 6.2% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рассольник Ленинградский составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».