| Говядина, вырезка (Тушение) | 470 г |
| Вода | 400 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 77 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 55 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 15 г |
| Сметана 20,0% жирности | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 9.3% | 442 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 12.4% | 333 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 21.2 г | 2273 г | 0.9% | 0.4% | 10722 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 296.3 мкг | 900 мкг | 32.9% | 13.6% | 304 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.752 мг | 5 мг | 35% | 14.5% | 285 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.2% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 69.88 мг | 500 мг | 14% | 5.8% | 716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 4.6% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 8.8% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.24 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.3% | 3268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.379 мкг | 3 мкг | 79.3% | 32.8% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.764 мг | 15 мг | 11.8% | 4.9% | 850 г |
| Витамин Н, биотин | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5149 мг | 20 мг | 37.6% | 15.5% | 266 г |
| Ниацин | 4.306 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.45 мг | 2500 мг | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Кальций, Ca | 24.09 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4151 г |
| Кремний, Si | 0.194 мг | 30 мг | 0.6% | 0.2% | 15464 г |
| Магний, Mg | 29.05 мг | 400 мг | 7.3% | 3% | 1377 г |
| Натрий, Na | 285.04 мг | 1300 мг | 21.9% | 9% | 456 г |
| Сера, S | 223.85 мг | 1000 мг | 22.4% | 9.3% | 447 г |
| Фосфор, P | 182.2 мг | 800 мг | 22.8% | 9.4% | 439 г |
| Хлор, Cl | 412.24 мг | 2300 мг | 17.9% | 7.4% | 558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.689 мг | 18 мг | 14.9% | 6.2% | 669 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 7.8 мкг | 10 мкг | 78% | 32.2% | 128 г |
| Литий, Li | 0.895 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0925 мг | 2 мг | 4.6% | 1.9% | 2162 г |
| Медь, Cu | 195.63 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 8.1% | 511 г |
| Молибден, Mo | 12.683 мкг | 70 мкг | 18.1% | 7.5% | 552 г |
| Никель, Ni | 8.26 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 69.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.306 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 17974 г |
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 139.27 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 1.4% | 2872 г |
| Хром, Cr | 7.79 мкг | 50 мкг | 15.6% | 6.4% | 642 г |
| Цинк, Zn | 3.1111 мг | 12 мг | 25.9% | 10.7% | 386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.93 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.391 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 242 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».