Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Рисовая мука, белая 14 г
Творог 5% жирности 60 г
Яйцо куриное 61 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 604 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 10% 358 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 9.7% 368 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 2.2% 1672 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.7% 5051 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.4 мкг 900 мкг 19.8% 7.1% 504 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.427 мг 1.8 мг 23.7% 8.5% 422 г
Витамин В4, холин 179.74 мг 500 мг 35.9% 12.9% 278 г
Витамин В5, пантотеновая 1.034 мг 5 мг 20.7% 7.4% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 4.7% 769 г
Витамин В9, фолаты 28.83 мкг 400 мкг 7.2% 2.6% 1387 г
Витамин В12, кобаламин 1.109 мкг 3 мкг 37% 13.3% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 4.9% 735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 1.1% 3151 г
Витамин Н, биотин 16.882 мкг 50 мкг 33.8% 12.1% 296 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8986 мг 20 мг 24.5% 8.8% 408 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.51 мг 2500 мг 6.5% 2.3% 1529 г
Кальций, Ca 144.49 мг 1000 мг 14.4% 5.2% 692 г
Магний, Mg 26.68 мг 400 мг 6.7% 2.4% 1499 г
Натрий, Na 1267.64 мг 1300 мг 97.5% 34.9% 103 г
Сера, S 247.09 мг 1000 мг 24.7% 8.9% 405 г
Фосфор, P 265.2 мг 800 мг 33.2% 11.9% 302 г
Хлор, Cl 1954.86 мг 2300 мг 85% 30.5% 118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Железо, Fe 1.903 мг 18 мг 10.6% 3.8% 946 г
Йод, I 17.6 мкг 150 мкг 11.7% 4.2% 852 г
Кобальт, Co 7.75 мкг 10 мкг 77.5% 27.8% 129 г
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 3.5% 1010 г
Медь, Cu 112.96 мкг 1000 мкг 11.3% 4.1% 885 г
Молибден, Mo 11.58 мкг 70 мкг 16.5% 5.9% 604 г
Олово, Sn 7.8 мкг ~
Селен, Se 38.844 мкг 55 мкг 70.6% 25.3% 142 г
Стронций, Sr 10.2 мкг ~
Фтор, F 52.81 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7574 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 2.6% 1374 г
Цинк, Zn 1.0255 мг 12 мг 8.5% 3% 1170 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.689 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.233 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 356.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.365 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 2.235 г ~
14:0 Миристиновая 0.835 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.363 г min 16.8 г 26% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 279 кКал.

  • Порция = 60 гр (167.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».