| Печень говяжья | 20 г |
| Желудок цыпленка бройлера | 20 г |
| Сердце куриное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 17.5% | 420 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.9% | 933 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3144 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2819.7 мкг | 900 мкг | 313.3% | 230.4% | 32 г |
| Ретинол | 2.763 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 5.1% | 1458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 12.3% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.137 мг | 1.8 мг | 63.2% | 46.5% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 211.67 мг | 500 мг | 42.3% | 31.1% | 236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.33 мг | 5 мг | 66.6% | 49% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 13.8% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.6 мкг | 400 мкг | 26.7% | 19.6% | 375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.833 мкг | 3 мкг | 761.1% | 559.6% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.3 мг | 90 мг | 14.8% | 10.9% | 677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 2% | 3659 г |
| Витамин Н, биотин | 32.667 мкг | 50 мкг | 65.3% | 48% | 153 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2333 мг | 20 мг | 41.2% | 30.3% | 243 г |
| Ниацин | 3.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.67 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.5% | 866 г |
| Кальций, Ca | 10.33 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9681 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 3.4% | 2182 г |
| Натрий, Na | 98.33 мг | 1300 мг | 7.6% | 5.6% | 1322 г |
| Сера, S | 191.2 мг | 1000 мг | 19.1% | 14% | 523 г |
| Фосфор, P | 207.7 мг | 800 мг | 26% | 19.1% | 385 г |
| Хлор, Cl | 33.33 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 6901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.4 мг | 18 мг | 30% | 22.1% | 333 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 14.633 мкг | 10 мкг | 146.3% | 107.6% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.1383 мг | 2 мг | 6.9% | 5.1% | 1446 г |
| Медь, Cu | 1403.33 мкг | 1000 мкг | 140.3% | 103.2% | 71 г |
| Молибден, Mo | 42.767 мкг | 70 мкг | 61.1% | 44.9% | 164 г |
| Никель, Ni | 21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.167 мкг | 55 мкг | 42.1% | 31% | 237 г |
| Фтор, F | 76.67 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5217 г |
| Хром, Cr | 16 мкг | 50 мкг | 32% | 23.5% | 313 г |
| Цинк, Zn | 3.8667 мг | 12 мг | 32.2% | 23.7% | 310 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.183 г | ~ | |||
| Валин | 1.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.813 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.53 г | ~ | |||
| Лизин | 1.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.68 г | ~ | |||
| Треонин | 0.817 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.78 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.563 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 1.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.56 г | ~ | |||
| Пролин | 1.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.697 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.927 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.56 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.863 г | min 16.8 г | 11.1% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.55 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Субпродукты, mef составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».