Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная со сметаной и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная со сметаной и луком

Печень индейки 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 30 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная со сметаной и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 9.4% 650 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.6% 483 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4851.1 мкг 900 мкг 539% 328.5% 19 г
Ретинол 4.85 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.6% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 1.368 мг 1.8 мг 76% 46.3% 132 г
Витамин В4, холин 141.82 мг 500 мг 28.4% 17.3% 353 г
Витамин В5, пантотеновая 3.839 мг 5 мг 76.8% 46.8% 130 г
Витамин В6, пиридоксин 0.655 мг 2 мг 32.8% 20% 305 г
Витамин В9, фолаты 408.56 мкг 400 мкг 102.1% 62.2% 98 г
Витамин В12, кобаламин 11.898 мкг 3 мкг 396.6% 241.7% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 16.38 мг 90 мг 18.2% 11.1% 549 г
Витамин D, кальциферол 0.79 мкг 10 мкг 7.9% 4.8% 1266 г
Витамин D3, холекальциферол 0.78 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.883 мг 15 мг 19.2% 11.7% 520 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.765 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6536 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.9585 мг 20 мг 34.8% 21.2% 287 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.28 мг 2500 мг 7.5% 4.6% 1328 г
Кальций, Ca 34.6 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2890 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 2.9% 2087 г
Натрий, Na 318.03 мг 1300 мг 24.5% 14.9% 409 г
Сера, S 133.08 мг 1000 мг 13.3% 8.1% 751 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 14.6% 419 г
Хлор, Cl 375.94 мг 2300 мг 16.3% 9.9% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 5.605 мг 18 мг 31.1% 19% 321 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8721 г
Кобальт, Co 1.338 мкг 10 мкг 13.4% 8.2% 747 г
Марганец, Mn 0.214 мг 2 мг 10.7% 6.5% 935 г
Медь, Cu 544.85 мкг 1000 мкг 54.5% 33.2% 184 г
Молибден, Mo 1.412 мкг 70 мкг 2% 1.2% 4958 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 41.41 мкг 55 мкг 75.3% 45.9% 133 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 7.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55402 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Цинк, Zn 2.2926 мг 12 мг 19.1% 11.6% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.495 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 59.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 258.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.725 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.595 г min 16.8 г 15.4% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.864 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.423 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.015 г от 11.2 до 20.6 г 44.8% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.265 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.669 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.227 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная со сметаной и луком составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок