| Печень говяжья (Тушение) | 780 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 191 г |
| Морковь (Жарка) | 268 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 54 г |
| Йогурт Натуральный [Bio Max] | 280 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1824 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 11.7% | 927 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.6% | 1647 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.5% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3343.5 мкг | 900 мкг | 371.5% | 402.5% | 27 г |
| Ретинол | 3.365 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.933 мг | 5 мг | 38.7% | 41.9% | 259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 8.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.819 мг | 1.8 мг | 45.5% | 49.3% | 220 г |
| Витамин В4, холин | 234.79 мг | 500 мг | 47% | 50.9% | 213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.554 мг | 5 мг | 51.1% | 55.4% | 196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 14.2% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 64.509 мкг | 400 мкг | 16.1% | 17.4% | 620 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.88 мкг | 3 мкг | 796% | 862.4% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.73 мг | 90 мг | 8.6% | 9.3% | 1164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.438 мкг | 10 мкг | 4.4% | 4.8% | 2283 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.123 мг | 15 мг | 7.5% | 8.1% | 1336 г |
| Витамин Н, биотин | 39.228 мкг | 50 мкг | 78.5% | 85% | 127 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3073 мг | 20 мг | 26.5% | 28.7% | 377 г |
| Ниацин | 3.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.41 мг | 2500 мг | 6.1% | 6.6% | 1651 г |
| Кальций, Ca | 11.77 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8496 г |
| Кремний, Si | 3.712 мг | 30 мг | 12.4% | 13.4% | 808 г |
| Магний, Mg | 14.33 мг | 400 мг | 3.6% | 3.9% | 2791 г |
| Натрий, Na | 42.73 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.6% | 3042 г |
| Сера, S | 104.42 мг | 1000 мг | 10.4% | 11.3% | 958 г |
| Фосфор, P | 138.4 мг | 800 мг | 17.3% | 18.7% | 578 г |
| Хлор, Cl | 49.11 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.3% | 4683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.972 мг | 18 мг | 16.5% | 17.9% | 606 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.4% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 8.73 мкг | 10 мкг | 87.3% | 94.6% | 115 г |
| Литий, Li | 0.804 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1751 мг | 2 мг | 8.8% | 9.5% | 1142 г |
| Медь, Cu | 1558.98 мкг | 1000 мкг | 155.9% | 168.9% | 64 г |
| Молибден, Mo | 45.51 мкг | 70 мкг | 65% | 70.4% | 154 г |
| Никель, Ni | 25.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.779 мкг | 55 мкг | 21.4% | 23.2% | 467 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 128.87 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 3.5% | 3104 г |
| Хром, Cr | 12.77 мкг | 50 мкг | 25.5% | 27.6% | 392 г |
| Цинк, Zn | 2.1724 мг | 12 мг | 18.1% | 19.6% | 552 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.946 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.535 г | ~ | |||
| Валин | 0.521 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.341 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.695 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Глицин | 0.394 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 27.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.156 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.333 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из гов. печени составляет 92,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».