Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные тефтели

Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 30 г
томатная паста кубаночка 50 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 12.5% 644 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.4% 862 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3019 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 3.2% 2500 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 3.361 мкг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 2.4% 3311 г
бета Криптоксантин 34.391 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 107.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 8.2% 994 г
Витамин В4, холин 50.53 мг 500 мг 10.1% 8.2% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.729 мг 5 мг 14.6% 11.8% 686 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 12.8% 635 г
Витамин В9, фолаты 3.351 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 11937 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 10.8% 752 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4306 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3513 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.276 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3918 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4883 мг 20 мг 17.4% 14.1% 573 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 4.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.48 мг 2500 мг 13.1% 10.6% 761 г
Кальций, Ca 39.08 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2559 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.5% 18072 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Натрий, Na 283.89 мг 1300 мг 21.8% 17.6% 458 г
Сера, S 120.66 мг 1000 мг 12.1% 9.8% 829 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 13.7% 591 г
Хлор, Cl 341.97 мг 2300 мг 14.9% 12.1% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.74 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 3.8% 2138 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10949 г
Кобальт, Co 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 5.7% 1408 г
Марганец, Mn 0.1157 мг 2 мг 5.8% 4.7% 1729 г
Медь, Cu 59.37 мкг 1000 мкг 5.9% 4.8% 1684 г
Молибден, Mo 1.926 мкг 70 мкг 2.8% 2.3% 3634 г
Никель, Ni 0.091 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 8.15 мкг 55 мкг 14.8% 12% 675 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 26.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14993 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 1.0746 мг 12 мг 9% 7.3% 1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.768 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.646 г min 16.8 г 15.8% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.132 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.991 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.847 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтели составляет 123,6 кКал.

  • Порция = 113 гр (139.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок