Мой здоровый рацион

Рецепт Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом

Соус клюквенно-томатный баланс 80 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Чеснок, порошок 1 г
Корица, молотая 1 г
Кориандр, семена 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Огурец соленый 120 г
Паста из белых грибов 50 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Вода 160 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 5 г
Индейка 2 кат. (Запекание) 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 10% 752 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.7% 1120 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4% 1888 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11.7% 645 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9278 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
бета Криптоксантин 0.28 мкг ~
Ликопин 632.553 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6.2% 1224 г
Витамин В4, холин 57.94 мг 500 мг 11.6% 8.7% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 8.7% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.7% 1124 г
Витамин В9, фолаты 8.122 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4925 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 2.8% 2695 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2907 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 3.173 мкг 50 мкг 6.3% 4.8% 1576 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 6.2% 1224 г
Витамин РР, НЭ 6.4364 мг 20 мг 32.2% 24.3% 311 г
Ниацин 3.776 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.64 мг 2500 мг 10.9% 8.2% 917 г
Кальций, Ca 26.26 мг 1000 мг 2.6% 2% 3808 г
Кремний, Si 13.19 мг 30 мг 44% 33.2% 227 г
Магний, Mg 48.01 мг 400 мг 12% 9% 833 г
Натрий, Na 179.01 мг 1300 мг 13.8% 10.4% 726 г
Сера, S 110.36 мг 1000 мг 11% 8.3% 906 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 13.7% 552 г
Хлор, Cl 59.38 мг 2300 мг 2.6% 2% 3873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 71.6 мкг ~
Ванадий, V 27.38 мкг ~
Железо, Fe 2.094 мг 18 мг 11.6% 8.7% 860 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
Кобальт, Co 7.604 мкг 10 мкг 76% 57.3% 132 г
Литий, Li 0.912 мкг ~
Марганец, Mn 0.4753 мг 2 мг 23.8% 17.9% 421 г
Медь, Cu 208.97 мкг 1000 мкг 20.9% 15.8% 479 г
Молибден, Mo 15.697 мкг 70 мкг 22.4% 16.9% 446 г
Никель, Ni 2.566 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 4.164 мкг 55 мкг 7.6% 5.7% 1321 г
Стронций, Sr 48.95 мкг ~
Титан, Ti 8.37 мкг ~
Фтор, F 31.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12583 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 8.1% 933 г
Цинк, Zn 1.352 мг 12 мг 11.3% 8.5% 888 г
Цирконий, Zr 5.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.734 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.953 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.731 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.571 мг ~
бета Ситостерол 8.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.672 г min 16.8 г 10% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.449 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».