| Кальмар, все виды, сырой | 190 г |
| Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 20% жирности | 20 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
Грибы выкладываем на раскаленную сковороду и, помешивая, дожидаемся пока выпарится вода. Добавляем мелко порезанный лук и растительное масло и жарим до готовности. Можно немного посолить. Охлаждаем массу. В охлаждённую массу добавляем тёртый сыр и помидоры, порезанные кубиками. Всё тщательно перемешиваем и фаршируем предварительно размороженные и очищенные тушки кальмаров. Смазываем кальмары сверху и с боков сметаной, солим немного и ставим в духовку на 180 градусов на 15-20 мин. Кто любит "с корочкой" - температуру побольше и можно включить гриль. Кто любит сочно и не зажаренно - заворачиваем в фольгу. Один такой кальмар - неплохой ужин. P.S. Состав продуктов из примерного расчёта на две порции (две тушки). P.P.S. Не нашёл опции "жарка" для шампиньонов, реально фарша получается около 200 граммов из-за ужарки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 11.3% | 559 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.4% | 554 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.6 мкг | 900 мкг | 11.5% | 7.3% | 869 г |
| Ретинол | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.369 мг | 1.8 мг | 20.5% | 13% | 488 г |
| Витамин В4, холин | 105.7 мг | 500 мг | 21.1% | 13.4% | 473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.657 мг | 5 мг | 13.1% | 8.3% | 761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 2.7% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.016 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6649 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.927 мкг | 3 мкг | 30.9% | 19.6% | 324 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 2% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.683 мкг | 10 мкг | 6.8% | 4.3% | 1464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.056 мг | 15 мг | 13.7% | 8.7% | 730 г |
| Витамин Н, биотин | 5.936 мкг | 50 мкг | 11.9% | 7.5% | 842 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6609 мг | 20 мг | 13.3% | 8.4% | 752 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.72 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.7% | 1332 г |
| Кальций, Ca | 117.4 мг | 1000 мг | 11.7% | 7.4% | 852 г |
| Кремний, Si | 0.169 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 17751 г |
| Магний, Mg | 25.5 мг | 400 мг | 6.4% | 4.1% | 1569 г |
| Натрий, Na | 142.38 мг | 1300 мг | 11% | 7% | 913 г |
| Сера, S | 152.73 мг | 1000 мг | 15.3% | 9.7% | 655 г |
| Фосфор, P | 219.4 мг | 800 мг | 27.4% | 17.3% | 365 г |
| Хлор, Cl | 172.9 мг | 2300 мг | 7.5% | 4.7% | 1330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.139 мг | 18 мг | 6.3% | 4% | 1580 г |
| Йод, I | 6.05 мкг | 150 мкг | 4% | 2.5% | 2479 г |
| Кобальт, Co | 2.997 мкг | 10 мкг | 30% | 19% | 334 г |
| Марганец, Mn | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Медь, Cu | 1009.59 мкг | 1000 мкг | 101% | 63.9% | 99 г |
| Молибден, Mo | 1.897 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.7% | 3690 г |
| Никель, Ni | 0.102 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.618 мкг | 55 мкг | 59.3% | 37.5% | 169 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.88 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23697 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 1.5588 мг | 12 мг | 13% | 8.2% | 770 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.247 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лизин | 0.847 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.466 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.585 г | ~ | |||
| Пролин | 0.437 г | ~ | |||
| Серин | 0.613 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 21.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 29.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 286.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.859 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.969 г | min 16.8 г | 17.7% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.774 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.487 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.92 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.075 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные кальмары (копия) составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».