| Капуста белокочанная, квашеная | 1000 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 1200 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 200 г |
| Бульон говяжий | 1256 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.6 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2779 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.9% | 2375 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.6% | 6222 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 7.3% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 11.6% | 1429 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.2 мкг | 900 мкг | 10.1% | 16.7% | 987 г |
| бета Каротин | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 18.2% | 912 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.314 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 7.9% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.6% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 11.11 мг | 500 мг | 2.2% | 3.6% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 5.6% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 14% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.668 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 6.4% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.98 мг | 90 мг | 13.3% | 21.9% | 751 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 13514 г |
| Витамин Н, биотин | 0.567 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.8% | 8818 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 6.1% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3943 мг | 20 мг | 7% | 11.6% | 1434 г |
| Ниацин | 0.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.77 мг | 2500 мг | 12.5% | 20.6% | 802 г |
| Кальций, Ca | 21.46 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.5% | 4660 г |
| Кремний, Si | 15.433 мг | 30 мг | 51.4% | 84.8% | 194 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 8.1% | 2062 г |
| Натрий, Na | 298.23 мг | 1300 мг | 22.9% | 37.8% | 436 г |
| Сера, S | 35.26 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.8% | 2836 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 11.6% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 11.71 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 19641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.773 мг | 18 мг | 4.3% | 7.1% | 2329 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.8% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 2.266 мкг | 10 мкг | 22.7% | 37.5% | 441 г |
| Литий, Li | 16.584 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1355 мг | 2 мг | 6.8% | 11.2% | 1476 г |
| Медь, Cu | 111.21 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 18.3% | 899 г |
| Молибден, Mo | 3.804 мкг | 70 мкг | 5.4% | 8.9% | 1840 г |
| Никель, Ni | 2.037 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.755 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.3% | 7285 г |
| Стронций, Sr | 8.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.23 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 28110 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 8.6% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 0.4763 мг | 12 мг | 4% | 6.6% | 2519 г |
| Цирконий, Zr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.414 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | min 16.8 г | 2.2% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустняк составляет 60,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».