| Кабачок | 500 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Чеснок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 19.2% | 418 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.2% | 1302 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3109 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1% | 8654 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.633 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| бета Криптоксантин | 3.436 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.678 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.2% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 62.35 мг | 500 мг | 12.5% | 10% | 802 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 9.6% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 15% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.186 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.867 мкг | 3 мкг | 62.2% | 50% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 4.3% | 1883 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12048 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6849 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 4.7% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8412 мг | 20 мг | 24.2% | 19.5% | 413 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.3 мг | 2500 мг | 14.9% | 12% | 673 г |
| Кальций, Ca | 23.15 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4320 г |
| Кремний, Si | 8.376 мг | 30 мг | 27.9% | 22.4% | 358 г |
| Магний, Mg | 22.61 мг | 400 мг | 5.7% | 4.6% | 1769 г |
| Натрий, Na | 701.83 мг | 1300 мг | 54% | 43.4% | 185 г |
| Сера, S | 183.12 мг | 1000 мг | 18.3% | 14.7% | 546 г |
| Фосфор, P | 172.5 мг | 800 мг | 21.6% | 17.4% | 464 г |
| Хлор, Cl | 995.33 мг | 2300 мг | 43.3% | 34.8% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.224 мг | 18 мг | 12.4% | 10% | 809 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 93750 г |
| Кобальт, Co | 0.706 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.7% | 1416 г |
| Литий, Li | 0.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1002 мг | 2 мг | 5% | 4% | 1996 г |
| Медь, Cu | 91.91 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 7.4% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 2.979 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.5% | 2350 г |
| Никель, Ni | 0.589 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.823 мкг | 55 мкг | 27% | 21.7% | 371 г |
| Фтор, F | 1.48 мкг | 4000 мкг | 270270 г | ||
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 4.3498 мг | 12 мг | 36.2% | 29.1% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.433 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.395 г | ~ | |||
| Лизин | 1.48 г | ~ | |||
| Метионин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.612 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 1.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.681 г | ~ | |||
| Пролин | 0.914 г | ~ | |||
| Серин | 0.716 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.339 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.033 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.965 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.678 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.668 г | min 16.8 г | 9.9% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.597 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.183 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.183 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки на пару составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».