Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Лук репчатый 127 г
Кукурузное масло 10 г
Шампиньоны 250 г
Фарш из индейки, приготовленный 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 15.9% 371 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.5% 622 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.7% 1250 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3408 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.1% 5294 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 10.4% 568 г
Витамин В4, холин 62.58 мг 500 мг 12.5% 7.4% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 1.621 мг 5 мг 32.4% 19.1% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 13.9% 425 г
Витамин В9, фолаты 17.787 мкг 400 мкг 4.4% 2.6% 2249 г
Витамин В12, кобаламин 0.947 мкг 3 мкг 31.6% 18.7% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 3% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5780 г
Витамин D3, холекальциферол 0.136 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3480 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 6.206 мкг 50 мкг 12.4% 7.3% 806 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.1287 мг 20 мг 40.6% 24% 246 г
Ниацин 1.848 мг ~
Бетаин 7.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.92 мг 2500 мг 17.3% 10.2% 577 г
Кальций, Ca 26.45 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3781 г
Кремний, Si 2.089 мг 30 мг 7% 4.1% 1436 г
Магний, Mg 28.7 мг 400 мг 7.2% 4.3% 1394 г
Натрий, Na 55.97 мг 1300 мг 4.3% 2.5% 2323 г
Сера, S 207.65 мг 1000 мг 20.8% 12.3% 482 г
Фосфор, P 226.9 мг 800 мг 28.4% 16.8% 353 г
Хлор, Cl 14.22 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.6 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 4.3% 1387 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 2.9% 2038 г
Кобальт, Co 6.614 мкг 10 мкг 66.1% 39% 151 г
Литий, Li 0.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 3.1% 1903 г
Медь, Cu 307.31 мкг 1000 мкг 30.7% 18.1% 325 г
Молибден, Mo 1.131 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6189 г
Никель, Ni 0.575 мкг ~
Рубидий, Rb 101 мкг ~
Селен, Se 31.008 мкг 55 мкг 56.4% 33.3% 177 г
Стронций, Sr 6.33 мкг ~
Титан, Ti 21.68 мкг ~
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35651 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 6.3% 945 г
Цинк, Zn 2.3793 мг 12 мг 19.8% 11.7% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.381 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.545 г ~
Лизин 1.676 г ~
Метионин 0.549 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.862 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.733 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 1.81 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 1.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.764 г min 16.8 г 16.5% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.466 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.889 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.78 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.702 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.092 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.07 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.064 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок