| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 10 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 256 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 94 г |
| Вода | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 783 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.3% | 1086 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.9% | 5091 г |
| Углеводы | 43.1 г | 219 г | 19.7% | 9.2% | 508 г |
| Углеводы (общие) | 13.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 10.9% | 426 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4583 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.582 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.5% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 42.37 мг | 500 мг | 8.5% | 3.9% | 1180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 3.6% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 2.7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.99 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2859 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.972 мг | 15 мг | 6.5% | 3% | 1543 г |
| Витамин Н, биотин | 1.411 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3544 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8559 мг | 20 мг | 14.3% | 6.6% | 700 г |
| Ниацин | 1.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.08 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.8% | 1644 г |
| Кальций, Ca | 22.71 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4403 г |
| Кремний, Si | 1.447 мг | 30 мг | 4.8% | 2.2% | 2073 г |
| Магний, Mg | 41.61 мг | 400 мг | 10.4% | 4.8% | 961 г |
| Натрий, Na | 363.9 мг | 1300 мг | 28% | 13% | 357 г |
| Сера, S | 55.98 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.6% | 1786 г |
| Фосфор, P | 112.2 мг | 800 мг | 14% | 6.5% | 713 г |
| Хлор, Cl | 568.77 мг | 2300 мг | 24.7% | 11.5% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 559.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.673 мг | 18 мг | 9.3% | 4.3% | 1076 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 1.281 мкг | 10 мкг | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Марганец, Mn | 1.1228 мг | 2 мг | 56.1% | 26.1% | 178 г |
| Медь, Cu | 172.07 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 8% | 581 г |
| Молибден, Mo | 9.225 мкг | 70 мкг | 13.2% | 6.1% | 759 г |
| Никель, Ni | 4.304 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.658 мкг | 55 мкг | 8.5% | 3.9% | 1181 г |
| Титан, Ti | 8.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.32 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9234 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.3% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 1.0097 мг | 12 мг | 8.4% | 3.9% | 1188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.536 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб без основного брожения составляет 215,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».