Мой здоровый рацион

Рецепт Оладушки из кабачков с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладушки из кабачков с грибами

Кабачок 220 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 30 г
Рисовая Цельнозерновая Мука [Гарнец] 50 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 75 г
Сметана 15% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Способ приготовления

Кабачки натереть на терке, отжать. Добавить лук, яйцо, муку. Перемешать, посолить, поперчить. На а/п сковороду выкладывать ложкой, обжарить с двух сторон без масла. Потушить грибы с луком, в конце добавить сметану. Оладьи подавать с соусом из грибов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки из кабачков с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.2% 2303 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.2% 2333 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 5.8% 2517 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.9% 1333 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 6.2% 2350 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.6% 3937 г
Лютеин + Зеаксантин 38.133 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 14.9% 968 г
Витамин В4, холин 32.63 мг 500 мг 6.5% 9.4% 1532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 22.9% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 5.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 17.044 мкг 400 мкг 4.3% 6.2% 2347 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 4.8% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 14.1% 1034 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 2.9% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.6% 9375 г
Витамин Н, биотин 6.718 мкг 50 мкг 13.4% 19.4% 744 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 10.3% 1412 г
Витамин РР, НЭ 2.2687 мг 20 мг 11.3% 16.4% 882 г
Ниацин 1.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.08 мг 2500 мг 11.2% 16.2% 893 г
Кальций, Ca 22.42 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4460 г
Кремний, Si 11.222 мг 30 мг 37.4% 54.2% 267 г
Магний, Mg 11.2 мг 400 мг 2.8% 4.1% 3571 г
Натрий, Na 16.43 мг 1300 мг 1.3% 1.9% 7912 г
Сера, S 30.02 мг 1000 мг 3% 4.3% 3331 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 11.6% 1244 г
Хлор, Cl 27.37 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.8 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 2.61 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 4.3% 3390 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 7.5% 1918 г
Кобальт, Co 6.121 мкг 10 мкг 61.2% 88.7% 163 г
Литий, Li 0.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.1138 мг 2 мг 5.7% 8.3% 1757 г
Медь, Cu 181.74 мкг 1000 мкг 18.2% 26.4% 550 г
Молибден, Mo 2.551 мкг 70 мкг 3.6% 5.2% 2744 г
Никель, Ni 0.692 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Селен, Se 10.15 мкг 55 мкг 18.5% 26.8% 542 г
Стронций, Sr 6.24 мкг ~
Титан, Ti 17.04 мкг ~
Фтор, F 14.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27855 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 13.9% 1040 г
Цинк, Zn 0.3722 мг 12 мг 3.1% 4.5% 3224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.315 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Оладушки из кабачков с грибами составляет 69 кКал.

  • Порция = 338 гр (233.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».