| Полба (спельта), неприготовленная | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.8 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5.7% | 884 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Углеводы | 35 г | 219 г | 16% | 8% | 626 г |
| Углеводы (общие) | 41.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 15.8% | 317 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4765 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 99.412 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 7.2% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 6.3% | 796 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 3.4% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.471 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.3% | 1511 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 1.6% | 3226 г |
| бета Токоферол | 0.147 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0253 мг | 20 мг | 20.1% | 10.1% | 497 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.24 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.6% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 21.18 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4721 г |
| Магний, Mg | 81.18 мг | 400 мг | 20.3% | 10.2% | 493 г |
| Натрий, Na | 5.76 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 22569 г |
| Сера, S | 86.88 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.4% | 1151 г |
| Фосфор, P | 235.9 мг | 800 мг | 29.5% | 14.8% | 339 г |
| Хлор, Cl | 1.65 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 139394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.613 мг | 18 мг | 14.5% | 7.3% | 689 г |
| Марганец, Mn | 1.7566 мг | 2 мг | 87.8% | 44.2% | 114 г |
| Медь, Cu | 301.29 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 15.1% | 332 г |
| Молибден, Mo | 1.882 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.4% | 3719 г |
| Селен, Se | 6.882 мкг | 55 мкг | 12.5% | 6.3% | 799 г |
| Фтор, F | 117.65 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.5% | 3400 г |
| Цинк, Zn | 1.9294 мг | 12 мг | 16.1% | 8.1% | 622 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.718 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лизин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.314 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.736 г | ~ | |||
| Пролин | 0.956 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.74 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба составляет 198,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».