| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 17.8% | 396 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.5% | 933 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.4 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.7% | 2616 г |
| бета Каротин | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 2.7% | 2632 г |
| бета Криптоксантин | 0.29 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.238 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 7.2% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 67.7 мг | 500 мг | 13.5% | 9.5% | 739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 7.8% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 15.3% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.437 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2% | 3497 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.512 мкг | 3 мкг | 83.7% | 58.8% | 119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.85 мг | 90 мг | 2.1% | 1.5% | 4865 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.729 мг | 15 мг | 4.9% | 3.4% | 2058 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.072 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.3% | 1628 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1088 мг | 20 мг | 40.5% | 28.5% | 247 г |
| Ниацин | 4.524 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388 мг | 2500 мг | 15.5% | 10.9% | 644 г |
| Кальций, Ca | 34.67 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2884 г |
| Магний, Mg | 32.01 мг | 400 мг | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Натрий, Na | 445.26 мг | 1300 мг | 34.3% | 24.1% | 292 г |
| Сера, S | 236.82 мг | 1000 мг | 23.7% | 16.7% | 422 г |
| Фосфор, P | 195.6 мг | 800 мг | 24.5% | 17.2% | 409 г |
| Хлор, Cl | 649.66 мг | 2300 мг | 28.2% | 19.8% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.279 мг | 18 мг | 18.2% | 12.8% | 549 г |
| Йод, I | 8.41 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.9% | 1784 г |
| Кобальт, Co | 8.176 мкг | 10 мкг | 81.8% | 57.5% | 122 г |
| Литий, Li | 1.087 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1624 мг | 2 мг | 8.1% | 5.7% | 1232 г |
| Медь, Cu | 217.84 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 15.3% | 459 г |
| Молибден, Mo | 15.894 мкг | 70 мкг | 22.7% | 16% | 440 г |
| Никель, Ni | 9.94 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 73.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.019 мкг | 55 мкг | 289474 г | ||
| Фтор, F | 76.66 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5218 г |
| Хром, Cr | 8.83 мкг | 50 мкг | 17.7% | 12.4% | 566 г |
| Цинк, Zn | 3.3832 мг | 12 мг | 28.2% | 19.8% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 142,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».