Мой здоровый рацион

Рецепт ОВОЩНОЕ РАГУ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ОВОЩНОЕ РАГУ

Баклажан 700 г
Помидор (томат), парниковый 420 г
Шампиньоны 400 г
Кабачок 320 г
Перец сладкий красный 205 г
Индейка, бедро, только мясо 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОВОЩНОЕ РАГУ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.6 ккал 1684 ккал 2.4% 6.1% 4253 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 16.7% 1520 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4% 6222 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.3% 7552 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 17.7% 1429 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 9.8% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 13.1% 1931 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 13.1% 1923 г
Лютеин + Зеаксантин 1.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 22% 1146 г
Витамин В4, холин 20.85 мг 500 мг 4.2% 10.6% 2398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 34.8% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 24.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 13.192 мкг 400 мкг 3.3% 8.3% 3032 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 34.3% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 28.36 мг 90 мг 31.5% 79.5% 317 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 2.8% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 2.5% 10417 г
Витамин Н, биотин 2.644 мкг 50 мкг 5.3% 13.4% 1891 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 7.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.4918 мг 20 мг 12.5% 31.6% 803 г
Ниацин 1.181 мг ~
Бетаин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.08 мг 2500 мг 11.4% 28.8% 877 г
Кальций, Ca 9.5 мг 1000 мг 1% 2.5% 10526 г
Кремний, Si 15.283 мг 30 мг 50.9% 128.5% 196 г
Магний, Mg 10.63 мг 400 мг 2.7% 6.8% 3763 г
Натрий, Na 19.12 мг 1300 мг 1.5% 3.8% 6799 г
Сера, S 48.2 мг 1000 мг 4.8% 12.1% 2075 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 21.7% 1166 г
Хлор, Cl 28.35 мг 2300 мг 1.2% 3% 8113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.8 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 8.3% 2995 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 6.8% 3722 г
Кобальт, Co 4.083 мкг 10 мкг 40.8% 103% 245 г
Литий, Li 31.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 16.9% 1491 г
Медь, Cu 165.64 мкг 1000 мкг 16.6% 41.9% 604 г
Молибден, Mo 5.209 мкг 70 мкг 7.4% 18.7% 1344 г
Никель, Ni 2.851 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 8.231 мкг 55 мкг 15% 37.9% 668 г
Стронций, Sr 2.69 мкг ~
Титан, Ti 9.22 мкг ~
Фтор, F 10.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 37453 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 18.9% 1340 г
Цинк, Zn 0.7602 мг 12 мг 6.3% 15.9% 1579 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.158 г min 16.8 г 0.9% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.101 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность ОВОЩНОЕ РАГУ составляет 39,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».