| Капуста белокочанная (Тушение) | 920 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 336 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 148 г |
| Морковь (Пассерование) | 135 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.6 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2779 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 6.1% | 2714 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.9% | 2074 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 4.6% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 25.6% | 645 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.6 мкг | 900 мкг | 26.8% | 44.2% | 373 г |
| бета Каротин | 1.475 мг | 5 мг | 29.5% | 48.7% | 339 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 13.9% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 16.77 мг | 500 мг | 3.4% | 5.6% | 2982 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% | 16.8% | 980 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 9.2% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.91 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.6% | 4489 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.3% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.01 мг | 90 мг | 21.1% | 34.8% | 473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.475 мг | 15 мг | 3.2% | 5.3% | 3158 г |
| Витамин Н, биотин | 4.457 мкг | 50 мкг | 8.9% | 14.7% | 1122 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.1 мкг | 120 мкг | 48.4% | 79.9% | 207 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0519 мг | 20 мг | 10.3% | 17% | 975 г |
| Ниацин | 2.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 414.51 мг | 2500 мг | 16.6% | 27.4% | 603 г |
| Кальций, Ca | 49.26 мг | 1000 мг | 4.9% | 8.1% | 2030 г |
| Кремний, Si | 42.9 мг | 30 мг | 143% | 236% | 70 г |
| Магний, Mg | 24.33 мг | 400 мг | 6.1% | 10.1% | 1644 г |
| Натрий, Na | 355.77 мг | 1300 мг | 27.4% | 45.2% | 365 г |
| Сера, S | 44.1 мг | 1000 мг | 4.4% | 7.3% | 2268 г |
| Фосфор, P | 71.5 мг | 800 мг | 8.9% | 14.7% | 1119 г |
| Хлор, Cl | 579.68 мг | 2300 мг | 25.2% | 41.6% | 397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 604.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 194.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 7.8% | 2128 г |
| Йод, I | 7.4 мкг | 150 мкг | 4.9% | 8.1% | 2027 г |
| Кобальт, Co | 8.493 мкг | 10 мкг | 84.9% | 140.1% | 118 г |
| Литий, Li | 0.884 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2212 мг | 2 мг | 11.1% | 18.3% | 904 г |
| Медь, Cu | 241.73 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 39.9% | 414 г |
| Молибден, Mo | 12.613 мкг | 70 мкг | 18% | 29.7% | 555 г |
| Никель, Ni | 12.014 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.184 мкг | 55 мкг | 14.9% | 24.6% | 672 г |
| Стронций, Sr | 5.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19102 г |
| Хром, Cr | 7.36 мкг | 50 мкг | 14.7% | 24.3% | 679 г |
| Цинк, Zn | 0.5931 мг | 12 мг | 4.9% | 8.1% | 2023 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.859 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.824 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.511 г | min 16.8 г | 9% | 14.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с шампиньонами составляет 60,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».