Мой здоровый рацион

Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харчо

Индейка 410 г
Картофель (Варка без слива) 655 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 54 г
Лук репчатый (Пассерование) 93 г
Морковь (Пассерование) 65 г
Оливковое масло 25 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Вода 2800 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.7 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4351 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9.3% 2815 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.9% 4308 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.7% 5615 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.2% 5000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10.3% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 10.3% 2486 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 10.6% 2415 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 4.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 4.7% 5455 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 4.9% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 7.5% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 15% 1739 г
Витамин В9, фолаты 2.217 мкг 400 мкг 0.6% 1.6% 18042 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 10.6% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 5.7% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 2.1% 11811 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 34014 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 2.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.1134 мг 20 мг 5.6% 14.5% 1796 г
Ниацин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.12 мг 2500 мг 5.3% 13.7% 1892 г
Кальций, Ca 9.14 мг 1000 мг 0.9% 2.3% 10941 г
Кремний, Si 6.638 мг 30 мг 22.1% 57.1% 452 г
Магний, Mg 9.01 мг 400 мг 2.3% 5.9% 4440 г
Натрий, Na 213.13 мг 1300 мг 16.4% 42.4% 610 г
Сера, S 31.24 мг 1000 мг 3.1% 8% 3201 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 10.6% 2462 г
Хлор, Cl 322.77 мг 2300 мг 14% 36.2% 713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.9 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 17.89 мкг ~
Железо, Fe 0.316 мг 18 мг 1.8% 4.7% 5696 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 18987 г
Кобальт, Co 1.321 мкг 10 мкг 13.2% 34.1% 757 г
Литий, Li 7.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 6.2% 4246 г
Медь, Cu 43.74 мкг 1000 мкг 4.4% 11.4% 2286 г
Молибден, Mo 3.163 мкг 70 мкг 4.5% 11.6% 2213 г
Никель, Ni 0.678 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 2.444 мкг 55 мкг 4.4% 11.4% 2250 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 73.88 мкг 4000 мкг 1.8% 4.7% 5414 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 5.7% 4630 г
Цинк, Zn 0.2967 мг 12 мг 2.5% 6.5% 4044 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.59 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.108 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».