| Свекла (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Вода | 1600 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4087 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 8.7% | 2815 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.8% | 3111 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3.9% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.5% | 2857 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.1 мкг | 900 мкг | 6.7% | 16.3% | 1498 г |
| бета Каротин | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 17.5% | 1385 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.6% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.4% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 9.25 мг | 500 мг | 1.9% | 4.6% | 5405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 4.6% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 8.5% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.328 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.5% | 17182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 24% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 6.1% | 4072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 2.9% | 8287 г |
| Витамин Н, биотин | 0.441 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.2% | 11338 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.9% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.911 мг | 20 мг | 4.6% | 11.2% | 2195 г |
| Ниацин | 0.792 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.27 мг | 2500 мг | 5.5% | 13.3% | 1808 г |
| Кальций, Ca | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.2% | 7616 г |
| Кремний, Si | 14.474 мг | 30 мг | 48.2% | 117% | 207 г |
| Магний, Mg | 10.14 мг | 400 мг | 2.5% | 6.1% | 3945 г |
| Натрий, Na | 44.15 мг | 1300 мг | 3.4% | 8.3% | 2945 г |
| Сера, S | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 8.5% | 2857 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 10% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 70.25 мг | 2300 мг | 3.1% | 7.5% | 3274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.621 мг | 18 мг | 3.5% | 8.5% | 2899 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 1.86 мкг | 10 мкг | 18.6% | 45.1% | 538 г |
| Литий, Li | 13.441 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1186 мг | 2 мг | 5.9% | 14.3% | 1686 г |
| Медь, Cu | 61.81 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 15% | 1618 г |
| Молибден, Mo | 4.294 мкг | 70 мкг | 6.1% | 14.8% | 1630 г |
| Никель, Ni | 2.939 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.141 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 39007 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.18 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.9% | 5052 г |
| Хром, Cr | 3.97 мкг | 50 мкг | 7.9% | 19.2% | 1259 г |
| Цинк, Zn | 0.5007 мг | 12 мг | 4.2% | 10.2% | 2397 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.833 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аланин | 0.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.474 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.423 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.778 г | min 16.8 г | 4.6% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.866 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 41,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».