| Печень куриная | 500 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 150 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.6 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 627 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 7.1% | 521 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 15.2% | 246 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3814 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7814.4 мкг | 900 мкг | 868.3% | 323.3% | 12 г |
| Ретинол | 7.814 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.334 мг | 1.5 мг | 22.3% | 8.3% | 449 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.399 мг | 1.8 мг | 77.7% | 28.9% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 146.27 мг | 500 мг | 29.3% | 10.9% | 342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.156 мг | 5 мг | 83.1% | 30.9% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.605 мг | 2 мг | 30.3% | 11.3% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.091 мкг | 400 мкг | 39.3% | 14.6% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.807 мкг | 3 мкг | 360.2% | 134.1% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.01 мг | 90 мг | 18.9% | 7% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.6% | 5848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.848 мг | 15 мг | 5.7% | 2.1% | 1769 г |
| Витамин Н, биотин | 1.644 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.2% | 3041 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 9.0704 мг | 20 мг | 45.4% | 16.9% | 220 г |
| Ниацин | 6.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.94 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.2% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 16.83 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5942 г |
| Кремний, Si | 0.39 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Магний, Mg | 17.61 мг | 400 мг | 4.4% | 1.6% | 2271 г |
| Натрий, Na | 73.29 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.1% | 1774 г |
| Сера, S | 151.25 мг | 1000 мг | 15.1% | 5.6% | 661 г |
| Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% | 9.1% | 408 г |
| Хлор, Cl | 14.88 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 15457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.64 мг | 18 мг | 64.7% | 24.1% | 155 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.9% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 10.909 мкг | 10 мкг | 109.1% | 40.6% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.2267 мг | 2 мг | 11.3% | 4.2% | 882 г |
| Медь, Cu | 265.69 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 9.9% | 376 г |
| Молибден, Mo | 38.13 мкг | 70 мкг | 54.5% | 20.3% | 184 г |
| Никель, Ni | 0.234 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.886 мкг | 55 мкг | 68.9% | 25.7% | 145 г |
| Фтор, F | 6.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 59701 г |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 4.7% | 792 г |
| Цинк, Zn | 4.4384 мг | 12 мг | 37% | 13.8% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.88 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.341 г | ~ | |||
| Лизин | 0.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.486 г | ~ | |||
| Треонин | 0.518 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 1.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.731 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.96 г | ~ | |||
| Пролин | 0.689 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 289.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.751 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.374 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | min 16.8 г | 8.8% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.319 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 268,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».