Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по -московски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по -московски

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода колодезная (из подземного источника) 800 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Приправа Maggi На второе для гречки по-купечески [Сырье и приправы] 35 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по -московски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.5% 938 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.1% 1143 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 5.3% 1311 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.5% 667 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3252 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.2% 3214 г
Витамин В4, холин 30.35 мг 500 мг 6.1% 4.3% 1647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 5.2% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 7.6% 922 г
Витамин В9, фолаты 4.781 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8366 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.865 мг 15 мг 12.4% 8.6% 804 г
Витамин Н, биотин 2.694 мкг 50 мкг 5.4% 3.8% 1856 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.1412 мг 20 мг 15.7% 10.9% 637 г
Ниацин 3.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.57 мг 2500 мг 6.4% 4.5% 1567 г
Кальций, Ca 8.36 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11962 г
Кремний, Si 21.823 мг 30 мг 72.7% 50.7% 137 г
Магний, Mg 71.28 мг 400 мг 17.8% 12.4% 561 г
Натрий, Na 14.69 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8850 г
Сера, S 66.86 мг 1000 мг 6.7% 4.7% 1496 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 9.8% 714 г
Хлор, Cl 23.18 мг 2300 мг 1% 0.7% 9922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 45.8 мкг ~
Железо, Fe 2.079 мг 18 мг 11.6% 8.1% 866 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Кобальт, Co 2.598 мкг 10 мкг 26% 18.1% 385 г
Литий, Li 1.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.4242 мг 2 мг 21.2% 14.8% 471 г
Медь, Cu 198.19 мкг 1000 мкг 19.8% 13.8% 505 г
Молибден, Mo 11.377 мкг 70 мкг 16.3% 11.4% 615 г
Никель, Ni 2.721 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 4.773 мкг 55 мкг 8.7% 6.1% 1152 г
Стронций, Sr 81.9 мкг ~
Титан, Ti 8.89 мкг ~
Фтор, F 45.31 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8828 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 8.2% 852 г
Цинк, Zn 0.8199 мг 12 мг 6.8% 4.7% 1464 г
Цирконий, Zr 9.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.205 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.275 г min 16.8 г 7.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.63 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречка по -московски составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».