Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи печеночные

Лук репчатый 83 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 1 г
Масло Оливковое Рафинированное [Окей] 10 г
Чеснок, порошок 2 г
Мука Полбяная Цельнозерновая [Эндакси] 50 г
Печень Куриная [Петруха] 480 г
Яйцо куриное 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 14.5% 442 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.4% 862 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.1% 3000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.9% 3353 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.1% 3010 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В4, холин 29.91 мг 500 мг 6% 3.8% 1672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 2.1% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.225 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17978 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин Н, биотин 2.446 мкг 50 мкг 4.9% 3.1% 2044 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.4863 мг 20 мг 2.4% 1.5% 4113 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.69 мг 2500 мг 1.8% 1.2% 5594 г
Кальций, Ca 12.8 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7813 г
Кремний, Si 0.701 мг 30 мг 2.3% 1.5% 4280 г
Магний, Mg 3.71 мг 400 мг 0.9% 0.6% 10782 г
Натрий, Na 212.32 мг 1300 мг 16.3% 10.4% 612 г
Сера, S 30.8 мг 1000 мг 3.1% 2% 3247 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 2.6% 2500 г
Хлор, Cl 323.91 мг 2300 мг 14.1% 9% 710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.1 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 1.5% 4157 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5515 г
Кобальт, Co 1.926 мкг 10 мкг 19.3% 12.4% 519 г
Марганец, Mn 0.0402 мг 2 мг 2% 1.3% 4975 г
Медь, Cu 24.62 мкг 1000 мкг 2.5% 1.6% 4062 г
Молибден, Mo 1.247 мкг 70 мкг 1.8% 1.2% 5613 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 3.678 мкг 55 мкг 6.7% 4.3% 1495 г
Фтор, F 10.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37488 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6757 г
Цинк, Zn 0.2598 мг 12 мг 2.2% 1.4% 4619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.207 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.351 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 156 кКал.

  • Порция = 148 гр (230.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».