| Сметана 10% жирности (Жарка) | 200 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 9.8% | 745 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 12.9% | 566 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.5 мкг | 900 мкг | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.371 мг | 1.8 мг | 20.6% | 15% | 485 г |
| Витамин В4, холин | 28.9 мг | 500 мг | 5.8% | 4.2% | 1730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.628 мг | 5 мг | 32.6% | 23.8% | 307 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.343 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3.7% | 1966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.326 мкг | 3 мкг | 10.9% | 8% | 920 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.82 мг | 90 мг | 3.1% | 2.3% | 3191 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.301 мкг | 10 мкг | 3% | 2.2% | 3322 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5660 г |
| Витамин Н, биотин | 11.989 мкг | 50 мкг | 24% | 17.5% | 417 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1149 мг | 20 мг | 25.6% | 18.7% | 391 г |
| Ниацин | 2.801 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.71 мг | 2500 мг | 13.5% | 9.9% | 742 г |
| Кальций, Ca | 293.05 мг | 1000 мг | 29.3% | 21.4% | 341 г |
| Кремний, Si | 0.991 мг | 30 мг | 3.3% | 2.4% | 3027 г |
| Магний, Mg | 22.46 мг | 400 мг | 5.6% | 4.1% | 1781 г |
| Натрий, Na | 754.56 мг | 1300 мг | 58% | 42.3% | 172 г |
| Сера, S | 93.46 мг | 1000 мг | 9.3% | 6.8% | 1070 г |
| Фосфор, P | 246.2 мг | 800 мг | 30.8% | 22.5% | 325 г |
| Хлор, Cl | 1171.52 мг | 2300 мг | 50.9% | 37.2% | 196 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.487 мг | 18 мг | 2.7% | 2% | 3696 г |
| Йод, I | 13.67 мкг | 150 мкг | 9.1% | 6.6% | 1097 г |
| Кобальт, Co | 8.203 мкг | 10 мкг | 82% | 59.9% | 122 г |
| Литий, Li | 0.264 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0774 мг | 2 мг | 3.9% | 2.8% | 2584 г |
| Медь, Cu | 309.22 мкг | 1000 мкг | 30.9% | 22.6% | 323 г |
| Молибден, Mo | 3.686 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.9% | 1899 г |
| Олово, Sn | 3.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.1 мкг | 55 мкг | 38.4% | 28% | 261 г |
| Стронций, Sr | 9.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45096 г |
| Хром, Cr | 4.79 мкг | 50 мкг | 9.6% | 7% | 1044 г |
| Цинк, Zn | 1.1704 мг | 12 мг | 9.8% | 7.2% | 1025 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.515 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.336 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.661 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лизин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Треонин | 0.277 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.425 г | ~ | |||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.542 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.813 г | min 16.8 г | 16.7% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.324 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен грибной составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».