| Язь (Варка) | 120 г |
| Вода | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 13.4 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 6% | 12567 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 21.6% | 3455 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 6.7% | 11200 г |
| Вода | 96.8 г | 2273 г | 4.3% | 32.1% | 2348 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин РР, НЭ | 0.2663 мг | 20 мг | 1.3% | 9.7% | 7510 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 16.5 мг | 2500 мг | 0.7% | 5.2% | 15152 г |
| Кальций, Ca | 14.57 мг | 1000 мг | 1.5% | 11.2% | 6863 г |
| Магний, Mg | 3.09 мг | 400 мг | 0.8% | 6% | 12945 г |
| Натрий, Na | 277.85 мг | 1300 мг | 21.4% | 159.7% | 468 г |
| Сера, S | 23.94 мг | 1000 мг | 2.4% | 17.9% | 4177 г |
| Фосфор, P | 19.8 мг | 800 мг | 2.5% | 18.7% | 4040 г |
| Хлор, Cl | 421.2 мг | 2300 мг | 18.3% | 136.6% | 546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.099 мг | 18 мг | 0.6% | 4.5% | 18182 г |
| Кобальт, Co | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 8.2% | 9434 г |
| Марганец, Mn | 0.0032 мг | 2 мг | 0.2% | 1.5% | 62500 г |
| Медь, Cu | 2.45 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 1.5% | 40816 г |
| Молибден, Mo | 2.221 мкг | 70 мкг | 3.2% | 23.9% | 3152 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 111.21 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 20.9% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.0715 мг | 12 мг | 0.6% | 4.5% | 16783 г |
Энергетическая ценность Бульон из язя (13 ккал, бжу 2,2/ 0,5/ 0) составляет 13,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».