| Рис белый вареный | 585 г |
| Печень говяжья | 477 г |
| Печень куриная | 818 г |
| Лук репчатый | 202 г |
| Яйцо куриное | 114 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 12.6% | 613 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.3% | 1217 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3.3% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.9% | 4009 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5079.2 мкг | 900 мкг | 564.4% | 435.2% | 18 г |
| Ретинол | 1.083 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.379 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 11.1% | 695 г |
| бета Криптоксантин | 2.811 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 9.8% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.244 мг | 1.8 мг | 69.1% | 53.3% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 148.58 мг | 500 мг | 29.7% | 22.9% | 337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.65 мг | 5 мг | 33% | 25.4% | 303 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 21.4% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.737 мкг | 400 мкг | 35.7% | 27.5% | 280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.221 мкг | 3 мкг | 607.4% | 468.3% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.72 мг | 90 мг | 6.4% | 4.9% | 1573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.373 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.9% | 2681 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.259 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 1.6% | 4823 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4202 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5026 мг | 20 мг | 37.5% | 28.9% | 267 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.951 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.75 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.2% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 16.76 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5967 г |
| Кремний, Si | 0.458 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6550 г |
| Магний, Mg | 16.19 мг | 400 мг | 4% | 3.1% | 2471 г |
| Натрий, Na | 225.26 мг | 1300 мг | 17.3% | 13.3% | 577 г |
| Сера, S | 130.64 мг | 1000 мг | 13.1% | 10.1% | 765 г |
| Фосфор, P | 184.1 мг | 800 мг | 23% | 17.7% | 435 г |
| Хлор, Cl | 286.04 мг | 2300 мг | 12.4% | 9.6% | 804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.757 мг | 18 мг | 37.5% | 28.9% | 266 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 6.345 мкг | 10 мкг | 63.5% | 49% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 8.5% | 909 г |
| Медь, Cu | 2257.7 мкг | 1000 мкг | 225.8% | 174.1% | 44 г |
| Молибден, Mo | 20.693 мкг | 70 мкг | 29.6% | 22.8% | 338 г |
| Никель, Ni | 0.275 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.911 мкг | 55 мкг | 50.7% | 39.1% | 197 г |
| Фтор, F | 10.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37175 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.6% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 3.2196 мг | 12 мг | 26.8% | 20.7% | 373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.324 г | ~ | |||
| Валин | 0.315 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лизин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.487 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.277 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.676 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.246 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.037 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш печеночный составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».