Мой здоровый рацион

Рецепт Балонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Балонезе

Фарш из индейки 500 г
Томатная Паста [Помидорка] 70 г
Сельдерей 75 г
Лук репчатый 166 г
Морковь 80 г
Подсолнечное масло 30 г
Бульон куриный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Балонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.9% 559 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.3% 644 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.9 мкг 900 мкг 31.4% 20.8% 318 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.622 мг 5 мг 32.4% 21.5% 308 г
Лютеин + Зеаксантин 0.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.8% 1395 г
Витамин В4, холин 35.63 мг 500 мг 7.1% 4.7% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 9.1% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 13.5% 493 г
Витамин В9, фолаты 9.736 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4108 г
Витамин В12, кобаламин 0.625 мкг 3 мкг 20.8% 13.8% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 4.5% 1461 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.838 мг 15 мг 12.3% 8.2% 816 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16234 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.6668 мг 20 мг 23.3% 15.4% 429 г
Ниацин 0.179 мг ~
Бетаин 3.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.88 мг 2500 мг 10.3% 6.8% 969 г
Кальций, Ca 28.13 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3555 г
Кремний, Si 3.809 мг 30 мг 12.7% 8.4% 788 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1523 г
Натрий, Na 75.81 мг 1300 мг 5.8% 3.8% 1715 г
Сера, S 140.76 мг 1000 мг 14.1% 9.3% 710 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 12.7% 522 г
Хлор, Cl 14 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.5 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 12.17 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 3.9% 1690 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Кобальт, Co 1.318 мкг 10 мкг 13.2% 8.7% 759 г
Литий, Li 1.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 2.7% 2427 г
Медь, Cu 95.67 мкг 1000 мкг 9.6% 6.4% 1045 г
Молибден, Mo 2.506 мкг 70 мкг 3.6% 2.4% 2793 г
Никель, Ni 2.535 мкг ~
Рубидий, Rb 115.5 мкг ~
Селен, Se 14.114 мкг 55 мкг 25.7% 17% 390 г
Стронций, Sr 7.34 мкг ~
Фтор, F 12.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32494 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5495 г
Цинк, Zn 1.7148 мг 12 мг 14.3% 9.5% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.214 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.034 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 50.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.612 г min 16.8 г 15.5% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.415 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.842 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.476 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.184 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Балонезе составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок