Мой здоровый рацион

Рецепт Солёная карамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солёная карамель

Сахар песок 270 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солёная карамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 414.3 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 406 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 0.3% 9500 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 9.3% 259 г
Углеводы 54.1 г 219 г 24.7% 6% 405 г
Вода 23.2 г 2273 г 1% 0.2% 9797 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.8 мкг 900 мкг 16.9% 4.1% 593 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.1% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 0.7% 3396 г
Витамин В4, холин 18.45 мг 500 мг 3.7% 0.9% 2710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.2% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.5 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 16000 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 1.4% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 0.6% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 0.5% 4451 г
Витамин Н, биотин 1.333 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3751 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.1941 мг 20 мг 1% 0.2% 10304 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.71 мг 2500 мг 1.4% 0.3% 7001 г
Кальций, Ca 33.55 мг 1000 мг 3.4% 0.8% 2981 г
Магний, Mg 2.4 мг 400 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Натрий, Na 12.92 мг 1300 мг 1% 0.2% 10062 г
Сера, S 8.43 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 11862 г
Фосфор, P 23.5 мг 800 мг 2.9% 0.7% 3404 г
Хлор, Cl 24 мг 2300 мг 1% 0.2% 9583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.253 мг 18 мг 1.4% 0.3% 7115 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.5% 5000 г
Кобальт, Co 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.2% 10000 г
Марганец, Mn 0.0015 мг 2 мг 0.1% 133333 г
Медь, Cu 7.82 мкг 1000 мкг 0.8% 0.2% 12788 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 0.6% 4199 г
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 20295 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 6.05 мкг 4000 мкг 0.2% 66116 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.3% 7463 г
Цинк, Zn 0.1073 мг 12 мг 0.9% 0.2% 11184 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 54.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.369 г ~
6:0 Капроновая 0.169 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.207 г ~
12:0 Лауриновая 0.236 г ~
14:0 Миристиновая 1.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.936 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.568 г min 16.8 г 39.1% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.211 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.472 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Солёная карамель составляет 414,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».