Мой здоровый рацион

Рецепт Меренговый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Меренговый рулет

Яичный белок куриный (Запекание) 180 г
Творог 9% жирности 300 г
Вишня 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 14.3% 673 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.2% 1333 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2937 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 3.2% 3000 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 15.7% 608 г
Витамин В4, холин 32.66 мг 500 мг 6.5% 6.2% 1531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 4.1% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 17.859 мкг 400 мкг 4.5% 4.3% 2240 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 15.1% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 5.1% 1899 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8287 г
Витамин Н, биотин 4.246 мкг 50 мкг 8.5% 8.1% 1178 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.6446 мг 20 мг 13.2% 12.6% 756 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.92 мг 2500 мг 6.8% 6.5% 1480 г
Кальций, Ca 87.95 мг 1000 мг 8.8% 8.4% 1137 г
Кремний, Si 12.349 мг 30 мг 41.2% 39.4% 243 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 5% 1936 г
Натрий, Na 75.78 мг 1300 мг 5.8% 5.6% 1715 г
Сера, S 131.79 мг 1000 мг 13.2% 12.6% 759 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 13.9% 691 г
Хлор, Cl 117.71 мг 2300 мг 5.1% 4.9% 1954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 7.53 мкг ~
Железо, Fe 0.372 мг 18 мг 2.1% 2% 4839 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 4% 2385 г
Кобальт, Co 1.024 мкг 10 мкг 10.2% 9.8% 977 г
Литий, Li 0.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 1.4% 6757 г
Медь, Cu 77.65 мкг 1000 мкг 7.8% 7.5% 1288 г
Молибден, Mo 5.467 мкг 70 мкг 7.8% 7.5% 1280 г
Никель, Ni 4.518 мкг ~
Олово, Sn 5.87 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 18.681 мкг 55 мкг 34% 32.5% 294 г
Стронций, Sr 9.46 мкг ~
Фтор, F 18.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21775 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 7.4% 1305 г
Цинк, Zn 0.2858 мг 12 мг 2.4% 2.3% 4199 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.193 г min 16.8 г 7.1% 6.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Меренговый рулет составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».