| Лук репчатый (Варка без слива) | 138 г |
| Морковь (Варка без слива) | 140 г |
| Укроп (Варка без слива) | 115 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 70 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка) | 1744 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3270 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 24.3% | 800 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 3.5% | 5600 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 1% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2619 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.9 мкг | 900 мкг | 10.7% | 20.8% | 938 г |
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 23.5% | 824 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.318 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 6% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 27.65 мг | 500 мг | 5.5% | 10.7% | 1808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 7.8% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 10.7% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.301 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 30746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.367 мкг | 3 мкг | 45.6% | 88.5% | 219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 3.5% | 5455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 3.9% | 4983 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.667 мкг | 50 мкг | 3.3% | 6.4% | 2999 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4037 мг | 20 мг | 7% | 13.6% | 1425 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.47 мг | 2500 мг | 4.1% | 8% | 2464 г |
| Кальций, Ca | 17.42 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5741 г |
| Кремний, Si | 0.762 мг | 30 мг | 2.5% | 4.9% | 3937 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 7.6% | 2553 г |
| Натрий, Na | 18.68 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.7% | 6959 г |
| Сера, S | 109.18 мг | 1000 мг | 10.9% | 21.2% | 916 г |
| Фосфор, P | 83.6 мг | 800 мг | 10.5% | 20.4% | 957 г |
| Хлор, Cl | 18.61 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.6% | 12359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.965 мг | 18 мг | 5.4% | 10.5% | 1865 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.9% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 3.184 мкг | 10 мкг | 31.8% | 61.7% | 314 г |
| Литий, Li | 0.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1052 мг | 2 мг | 5.3% | 10.3% | 1901 г |
| Медь, Cu | 100.58 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 19.6% | 994 г |
| Молибден, Mo | 3.285 мкг | 70 мкг | 4.7% | 9.1% | 2131 г |
| Никель, Ni | 2.379 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.122 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 45082 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.88 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.9% | 6793 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 9.7% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 1.4911 мг | 12 мг | 12.4% | 24.1% | 805 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.43 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная; 24.05.22 составляет 51,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».