| Морковь (Припускание) | 270 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 350 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 740 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Вода | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1629 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 13.3% | 724 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.9% | 1400 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.7% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.2% | 1176 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4433.2 мкг | 900 мкг | 492.6% | 476.4% | 20 г |
| Ретинол | 4.42 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.783 мг | 5 мг | 55.7% | 53.9% | 180 г |
| бета Криптоксантин | 0.175 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.745 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 10.3% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.124 мг | 1.8 мг | 62.4% | 60.3% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 310.35 мг | 500 мг | 62.1% | 60.1% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.571 мг | 5 мг | 71.4% | 69.1% | 140 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 17.1% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.284 мкг | 400 мкг | 21.3% | 20.6% | 469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.335 мкг | 3 мкг | 1044.5% | 1010.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.74 мг | 90 мг | 13% | 12.6% | 767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.604 мкг | 10 мкг | 6% | 5.8% | 1656 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.062 мг | 15 мг | 7.1% | 6.9% | 1412 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 53.492 мкг | 50 мкг | 107% | 103.5% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 4% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5131 мг | 20 мг | 37.6% | 36.4% | 266 г |
| Ниацин | 5.727 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.92 мг | 2500 мг | 11.1% | 10.7% | 903 г |
| Кальций, Ca | 21.22 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4713 г |
| Кремний, Si | 5.368 мг | 30 мг | 17.9% | 17.3% | 559 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Натрий, Na | 197.17 мг | 1300 мг | 15.2% | 14.7% | 659 г |
| Сера, S | 145.96 мг | 1000 мг | 14.6% | 14.1% | 685 г |
| Фосфор, P | 202.4 мг | 800 мг | 25.3% | 24.5% | 395 г |
| Хлор, Cl | 284.3 мг | 2300 мг | 12.4% | 12% | 809 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.102 мг | 18 мг | 22.8% | 22.1% | 439 г |
| Йод, I | 5.36 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.5% | 2799 г |
| Кобальт, Co | 14.146 мкг | 10 мкг | 141.5% | 136.8% | 71 г |
| Литий, Li | 1.001 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 13.7% | 707 г |
| Медь, Cu | 2125.71 мкг | 1000 мкг | 212.6% | 205.6% | 47 г |
| Молибден, Mo | 58.996 мкг | 70 мкг | 84.3% | 81.5% | 119 г |
| Никель, Ni | 33.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.104 мкг | 55 мкг | 34.7% | 33.6% | 288 г |
| Стронций, Sr | 3.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.08 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 3.5% | 2796 г |
| Хром, Cr | 18.5 мкг | 50 мкг | 37% | 35.8% | 270 г |
| Цинк, Zn | 2.9794 мг | 12 мг | 24.8% | 24% | 403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.688 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лизин | 0.793 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.922 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аланин | 0.568 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.771 г | ~ | |||
| Глицин | 0.522 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.335 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.59 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.564 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.909 г | min 16.8 г | 5.4% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.812 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.963 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 103,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».