Мой здоровый рацион

Рецепт Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом

Фасоль стручковая (Жарка) 400 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Перец сладкий красный (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Чеснок, порошок 6 г
Соевый соус 50 г
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 0.3 tsp
Оливковое масло 0 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163009 Лёгкое овощное блюдо без мяса. Сочные стручки зелёной фасоли, сытные грибы, ароматный сладкий перец - это рагу просто насыщено яркими красками и вкусом. Соевый соус дополняет овощное блюдо характерными солоновато- Фасоль стручковая (свежая или замороженная) - 300 г Шампиньоны - 250 г Перец сладкий (красный и жёлтый) - 200 г (2 шт.) Лук репчатый - 70 г (1 некрупный) Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 50 мл Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу) Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 15.8% 1551 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.4% 7000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.2% 5763 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 50.5% 488 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 8.9% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 27.6% 891 г
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.605 мг 5 мг 12.1% 29.8% 826 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 18% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 50.7% 486 г
Витамин В4, холин 23.12 мг 500 мг 4.6% 11.3% 2163 г
Витамин В5, пантотеновая 1.302 мг 5 мг 26% 64% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 26.8% 922 г
Витамин В9, фолаты 18.807 мкг 400 мкг 4.7% 11.6% 2127 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 4.4% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 48.33 мг 90 мг 53.7% 132.3% 186 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 1.2% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 6.7% 3722 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 8.771 мкг 50 мкг 17.5% 43.1% 570 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 18.2% 1348 г
Витамин РР, НЭ 3.6021 мг 20 мг 18% 44.3% 555 г
Ниацин 2.834 мг ~
Бетаин 2.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.91 мг 2500 мг 18.2% 44.8% 550 г
Кальций, Ca 40.07 мг 1000 мг 4% 9.9% 2496 г
Кремний, Si 4.25 мг 30 мг 14.2% 35% 706 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 17% 1449 г
Натрий, Na 480.27 мг 1300 мг 36.9% 90.9% 271 г
Сера, S 40.08 мг 1000 мг 4% 9.9% 2495 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 29.8% 827 г
Хлор, Cl 145.68 мг 2300 мг 6.3% 15.5% 1579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 13.8% 1786 г
Йод, I 11.11 мкг 150 мкг 7.4% 18.2% 1350 г
Кобальт, Co 7.975 мкг 10 мкг 79.8% 196.6% 125 г
Литий, Li 12.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 28.3% 870 г
Медь, Cu 320.92 мкг 1000 мкг 32.1% 79.1% 312 г
Молибден, Mo 1.807 мкг 70 мкг 2.6% 6.4% 3874 г
Никель, Ni 0.864 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 15.473 мкг 55 мкг 28.1% 69.2% 355 г
Стронций, Sr 4.8 мкг ~
Титан, Ti 16.43 мкг ~
Фтор, F 12.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 33306 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 22.9% 1071 г
Цинк, Zn 0.5269 мг 12 мг 4.4% 10.8% 2277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.306 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 16%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.138 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом составляет 40,6 кКал.

  • Порция = 233 гр (94.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».