| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 141 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Хлеб пшеничный паляница (мука 1 сорта) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
Куриное филе перемалываем в мясорубке до фарша, прокручиват туда же лук. Добавляем соль,перец, 2 яйца и хлеб (предварительно измельченный в крошку) .Замешиваем все до однородной консистенции. Добавляем муку. Вымешивам. Варим 1 яйцо до состояния "вкпутую". Сыр трем на терке,петрушку измельчаем ножом. Смешиваем порезанное яйцо, сыр и зелень. Формируем в ладошках лепешечку из фарша и вкладываем в нее по чайной(с верхом) ложке смеси.Заворачиваем смесь в фарш,формируя котлетку, панируем ее в муке и обжариваем на масле с обеих сторон до готовности. Минут 7-10.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 17% | 458 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.3% | 1806 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3271 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.9 мкг | 900 мкг | 11% | 8.6% | 910 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 5.2% | 1524 г |
| бета Криптоксантин | 0.161 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.686 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.1% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.2% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 92.34 мг | 500 мг | 18.5% | 14.5% | 541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.085 мг | 5 мг | 21.7% | 17% | 461 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 19.8% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.19 мкг | 400 мкг | 4% | 3.1% | 2471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 5.2% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.55 мг | 90 мг | 10.6% | 8.3% | 942 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.346 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.7% | 2890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.693 мг | 15 мг | 4.6% | 3.6% | 2165 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.504 мкг | 50 мкг | 7% | 5.5% | 1427 г |
| Витамин К, филлохинон | 92.1 мкг | 120 мкг | 76.8% | 60% | 130 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3523 мг | 20 мг | 26.8% | 20.9% | 374 г |
| Ниацин | 6.334 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.94 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.4% | 933 г |
| Кальций, Ca | 35.2 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.7% | 2841 г |
| Кремний, Si | 1.739 мг | 30 мг | 5.8% | 4.5% | 1725 г |
| Магний, Mg | 59.69 мг | 400 мг | 14.9% | 11.6% | 670 г |
| Натрий, Na | 211.88 мг | 1300 мг | 16.3% | 12.7% | 614 г |
| Сера, S | 169.83 мг | 1000 мг | 17% | 13.3% | 589 г |
| Фосфор, P | 148.1 мг | 800 мг | 18.5% | 14.5% | 540 г |
| Хлор, Cl | 330.06 мг | 2300 мг | 14.4% | 11.3% | 697 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.659 мг | 18 мг | 9.2% | 7.2% | 1085 г |
| Йод, I | 7.32 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.8% | 2049 г |
| Кобальт, Co | 7.514 мкг | 10 мкг | 75.1% | 58.7% | 133 г |
| Литий, Li | 1.171 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1477 мг | 2 мг | 7.4% | 5.8% | 1354 г |
| Медь, Cu | 85.67 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 6.7% | 1167 г |
| Молибден, Mo | 8.452 мкг | 70 мкг | 12.1% | 9.5% | 828 г |
| Никель, Ni | 1.014 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.276 мкг | 55 мкг | 33.2% | 25.9% | 301 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 99.54 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2% | 4018 г |
| Хром, Cr | 15.24 мкг | 50 мкг | 30.5% | 23.8% | 328 г |
| Цинк, Zn | 1.155 мг | 12 мг | 9.6% | 7.5% | 1039 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.527 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.157 г | ~ | |||
| Валин | 0.848 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.791 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лизин | 1.62 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.719 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.843 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.283 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.583 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.629 г | ~ | |||
| Серин | 0.712 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.548 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | min 16.8 г | 7% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.97 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.324 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета куриная с сыром и яйцом (копия) составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».