Мой здоровый рацион

Рецепт Хумус из отварного нута с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хумус из отварного нута с чесноком

Нут отварной без соли 500 г
Чеснок 27 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Зира, семена 3 г
Сок лимонный 30 г
Уксус яблочный 10 г
Оливковое масло 120 г
Вода 100 г
Кунжут 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из отварного нута с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.3 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 522 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 4.9% 639 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 10.5% 295 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 3.6% 873 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 8.8% 351 г
Вода 33 г 2273 г 1.5% 0.5% 6888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 10714 г
альфа Каротин 0.071 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
бета Криптоксантин 0.149 мкг ~
Ликопин 0.119 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2% 1593 г
Витамин В4, холин 53.51 мг 500 мг 10.7% 3.3% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 4.6% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 2.9% 1053 г
Витамин В9, фолаты 29.495 мкг 400 мкг 7.4% 2.3% 1356 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 1.3% 2338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.313 мг 15 мг 15.4% 4.8% 649 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 3.8% 828 г
Витамин РР, НЭ 1.3659 мг 20 мг 6.8% 2.1% 1464 г
Ниацин 0.233 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 583.45 мг 2500 мг 23.3% 7.2% 428 г
Кальций, Ca 193.5 мг 1000 мг 19.4% 6% 517 г
Кремний, Si 59.516 мг 30 мг 198.4% 61.6% 50 г
Магний, Mg 98.06 мг 400 мг 24.5% 7.6% 408 г
Натрий, Na 275.4 мг 1300 мг 21.2% 6.6% 472 г
Сера, S 116.86 мг 1000 мг 11.7% 3.6% 856 г
Фосфор, P 285.3 мг 800 мг 35.7% 11.1% 280 г
Хлор, Cl 384.67 мг 2300 мг 16.7% 5.2% 598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 296 мкг ~
Ванадий, V 2.73 мкг ~
Железо, Fe 2.597 мг 18 мг 14.4% 4.5% 693 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10345 г
Кобальт, Co 5.632 мкг 10 мкг 56.3% 17.5% 178 г
Литий, Li 3.763 мкг ~
Марганец, Mn 1.3485 мг 2 мг 67.4% 20.9% 148 г
Медь, Cu 447 мкг 1000 мкг 44.7% 13.9% 224 г
Молибден, Mo 35.177 мкг 70 мкг 50.3% 15.6% 199 г
Никель, Ni 121.687 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 14.465 мкг 55 мкг 26.3% 8.2% 380 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 124.07 мкг ~
Фтор, F 19.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20640 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3205 г
Цинк, Zn 2.1109 мг 12 мг 17.6% 5.5% 568 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 26.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.79 мг ~
бета Ситостерол 24.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.54 г min 16.8 г 62.7% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.248 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.837 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.663 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хумус из отварного нута с чесноком составляет 322,3 кКал.

  • Порция = 42 гр (135.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».