| Нут отварной без соли | 500 г |
| Чеснок | 27 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Оливковое масло | 120 г |
| Вода | 100 г |
| Кунжут | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 322.3 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 522 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 4.9% | 639 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 10.5% | 295 г |
| Углеводы | 25.1 г | 219 г | 11.5% | 3.6% | 873 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 8.8% | 351 г |
| Вода | 33 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6888 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.4 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| альфа Каротин | 0.071 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9259 г |
| бета Криптоксантин | 0.149 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.302 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 53.51 мг | 500 мг | 10.7% | 3.3% | 934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.737 мг | 5 мг | 14.7% | 4.6% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 2.9% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.495 мкг | 400 мкг | 7.4% | 2.3% | 1356 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 1.3% | 2338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.313 мг | 15 мг | 15.4% | 4.8% | 649 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.5 мкг | 120 мкг | 12.1% | 3.8% | 828 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3659 мг | 20 мг | 6.8% | 2.1% | 1464 г |
| Ниацин | 0.233 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 583.45 мг | 2500 мг | 23.3% | 7.2% | 428 г |
| Кальций, Ca | 193.5 мг | 1000 мг | 19.4% | 6% | 517 г |
| Кремний, Si | 59.516 мг | 30 мг | 198.4% | 61.6% | 50 г |
| Магний, Mg | 98.06 мг | 400 мг | 24.5% | 7.6% | 408 г |
| Натрий, Na | 275.4 мг | 1300 мг | 21.2% | 6.6% | 472 г |
| Сера, S | 116.86 мг | 1000 мг | 11.7% | 3.6% | 856 г |
| Фосфор, P | 285.3 мг | 800 мг | 35.7% | 11.1% | 280 г |
| Хлор, Cl | 384.67 мг | 2300 мг | 16.7% | 5.2% | 598 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 296 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.597 мг | 18 мг | 14.4% | 4.5% | 693 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 5.632 мкг | 10 мкг | 56.3% | 17.5% | 178 г |
| Литий, Li | 3.763 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3485 мг | 2 мг | 67.4% | 20.9% | 148 г |
| Медь, Cu | 447 мкг | 1000 мкг | 44.7% | 13.9% | 224 г |
| Молибден, Mo | 35.177 мкг | 70 мкг | 50.3% | 15.6% | 199 г |
| Никель, Ni | 121.687 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.465 мкг | 55 мкг | 26.3% | 8.2% | 380 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 124.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.38 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20640 г |
| Хром, Cr | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1% | 3205 г |
| Цинк, Zn | 2.1109 мг | 12 мг | 17.6% | 5.5% | 568 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.864 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.613 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.79 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 24.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.126 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.54 г | min 16.8 г | 62.7% | 19.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.248 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.663 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из отварного нута с чесноком составляет 322,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».