Мой здоровый рацион

Рецепт Соус Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус Болоньезе

Фарш из свинины 300 г
Сырный соус 40 г
Кетчуп 100 г
Вода 200 г
Укроп (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.7% 927 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.8% 918 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.4% 3712 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3% 2933 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 3.4% 2655 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 3.5% 2577 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 2010.344 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.087 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 13.4% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 9.7% 928 г
Витамин В4, холин 33.49 мг 500 мг 6.7% 6% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 11.4% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 10.9% 820 г
Витамин В9, фолаты 3.478 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11501 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 11.8% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 2.8% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 3.1% 2825 г
Витамин D3, холекальциферол 0.354 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3641 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.0794 мг 20 мг 10.4% 9.3% 962 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 1.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214 мг 2500 мг 8.6% 7.7% 1168 г
Кальций, Ca 43.83 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2282 г
Кремний, Si 0.515 мг 30 мг 1.7% 1.5% 5825 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 3.5% 2561 г
Натрий, Na 463.87 мг 1300 мг 35.7% 32% 280 г
Сера, S 88.84 мг 1000 мг 8.9% 8% 1126 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 11.9% 752 г
Хлор, Cl 394.12 мг 2300 мг 17.1% 15.3% 584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 3.4% 2616 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.664 мкг 10 мкг 6.6% 5.9% 1506 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 4% 2225 г
Медь, Cu 69.94 мкг 1000 мкг 7% 6.3% 1430 г
Молибден, Mo 1.306 мкг 70 мкг 1.9% 1.7% 5360 г
Никель, Ni 0.451 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 11.432 мкг 55 мкг 20.8% 18.7% 481 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 39.31 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10176 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Цинк, Zn 1.4923 мг 12 мг 12.4% 11.1% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.369 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.72 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.455 г min 16.8 г 14.6% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.756 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.663 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок