| Пеламида | 300 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 50 г |
| Молоко коровье сырое | 20 г |
Рыбу выложить в пароварку время 10-15 мин. Отварную рыбу очистить от всех косточек и выложить в чашу для блендера. Добавить к ней один желток, немного молока и овсяные хлопья (или кусочек белого хлеба). Немного присолить. Белок слить в отдельную посуду. Рыбу со всеми добавками пюрировать блендером до мягкой, нежной однородной массы. Белок взбить в пену и аккуратно перемешать с рыбной массой. Разложить рыбное суфле в формочки, которые предварительно смазать сливочным маслом. Формочки с суфле выложить в пароварку. Время 15-20 минут. Если рыба сырая, то 25-30 минут. После звукового сигнала рыбное суфле в пароварке будет готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.2 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 801 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 11.4% | 418 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 10% | 475 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.7% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3726 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.6 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.7% | 1275 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 6.6% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 4.9% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 59.94 мг | 500 мг | 12% | 5.7% | 834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 10.6% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.138 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5604 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 2% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.47 мкг | 10 мкг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.117 мг | 15 мг | 7.4% | 3.5% | 1343 г |
| Витамин Н, биотин | 4.647 мкг | 50 мкг | 9.3% | 4.4% | 1076 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 9.1693 мг | 20 мг | 45.8% | 21.8% | 218 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.47 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.6% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 31.49 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3176 г |
| Кремний, Si | 0.426 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Магний, Mg | 27.19 мг | 400 мг | 6.8% | 3.2% | 1471 г |
| Натрий, Na | 75.64 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.8% | 1719 г |
| Сера, S | 154.64 мг | 1000 мг | 15.5% | 7.4% | 647 г |
| Фосфор, P | 194.3 мг | 800 мг | 24.3% | 11.6% | 412 г |
| Хлор, Cl | 135.74 мг | 2300 мг | 5.9% | 2.8% | 1694 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.62 мг | 18 мг | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Йод, I | 36.71 мкг | 150 мкг | 24.5% | 11.7% | 409 г |
| Кобальт, Co | 15.098 мкг | 10 мкг | 151% | 71.8% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 2.4% | 2020 г |
| Медь, Cu | 99.02 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 4.7% | 1010 г |
| Молибден, Mo | 5.372 мкг | 70 мкг | 7.7% | 3.7% | 1303 г |
| Селен, Se | 7.468 мкг | 55 мкг | 13.6% | 6.5% | 736 г |
| Фтор, F | 14.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26864 г |
| Хром, Cr | 65 мкг | 50 мкг | 130% | 61.8% | 77 г |
| Цинк, Zn | 0.7745 мг | 12 мг | 6.5% | 3.1% | 1549 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суфле с паламута(пеламида) составляет 210,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».