Мой здоровый рацион

Рецепт Молоки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Молоки

Молоки рыб, все виды 491 г
Подсолнечное масло 13 г
Лук репчатый (Тушение) 89 г
Соль поваренная пищевая 5.7 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 232 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.1 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 13.7% 390 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.7% 500 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.2 мкг 900 мкг 10.5% 5.6% 955 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 175.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 7.4% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.645 мг 1.8 мг 35.8% 19.1% 279 г
Витамин В4, холин 282.4 мг 500 мг 56.5% 30.2% 177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 10.2% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 69.534 мкг 400 мкг 17.4% 9.3% 575 г
Витамин В12, кобаламин 8.335 мкг 3 мкг 277.8% 148.5% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 13.74 мг 90 мг 15.3% 8.2% 655 г
Витамин D, кальциферол 9.932 мкг 10 мкг 99.3% 53.1% 101 г
Витамин D3, холекальциферол 9.902 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.823 мг 15 мг 45.5% 24.3% 220 г
Витамин Н, биотин 1.407 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3554 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8667 мг 20 мг 9.3% 5% 1071 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.25 мг 2500 мг 10.1% 5.4% 991 г
Кальций, Ca 58.19 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1719 г
Кремний, Si 0.668 мг 30 мг 2.2% 1.2% 4491 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1825 г
Натрий, Na 458.24 мг 1300 мг 35.2% 18.8% 284 г
Сера, S 203.75 мг 1000 мг 20.4% 10.9% 491 г
Фосфор, P 368 мг 800 мг 46% 24.6% 217 г
Хлор, Cl 599.93 мг 2300 мг 26.1% 13.9% 383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 2% 2731 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5338 г
Кобальт, Co 0.902 мкг 10 мкг 9% 4.8% 1109 г
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4717 г
Медь, Cu 103.99 мкг 1000 мкг 10.4% 5.6% 962 г
Молибден, Mo 2.901 мкг 70 мкг 4.1% 2.2% 2413 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 4.83 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 33.178 мкг 55 мкг 60.3% 32.2% 166 г
Стронций, Sr 6.31 мкг ~
Фтор, F 10.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38204 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.1% 4950 г
Цинк, Zn 1.049 мг 12 мг 8.7% 4.6% 1144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 1.147 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 1.006 г ~
Лейцин 1.705 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.885 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.95 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 1.208 г ~
Аспарагиновая кислота 1.544 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 2.423 г ~
Пролин 1.078 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.972 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 317.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.023 г min 16.8 г 18% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.76 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 18%
18:2 Линолевая (ud) 1.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.804 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.067 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.115 г ~

Энергетическая ценность Молоки составляет 187,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».