Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Хлеб Европейский [Глобус] 100 г
Вода 185 г
Лук репчатый (Запекание) 80 г
Щука (Жарка) 1025 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Зелень Петрушки [Kamis] 3 г
Панировка [Preston] 40 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 16.8% 528 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.8% 1867 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.8% 3129 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3007 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5294 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.7% 1552 г
Витамин В4, холин 48.07 мг 500 мг 9.6% 8.5% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 10.2% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 4.736 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8446 г
Витамин В12, кобаламин 1.404 мкг 3 мкг 46.8% 41.6% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7826 г
Витамин D, кальциферол 1.539 мкг 10 мкг 15.4% 13.7% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3394 г
Витамин Н, биотин 0.895 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5587 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9548 мг 20 мг 24.8% 22% 404 г
Ниацин 2.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.15 мг 2500 мг 6% 5.3% 1676 г
Кальций, Ca 29.14 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3432 г
Кремний, Si 0.286 мг 30 мг 1% 0.9% 10490 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1879 г
Натрий, Na 188.84 мг 1300 мг 14.5% 12.9% 688 г
Сера, S 157.38 мг 1000 мг 15.7% 13.9% 635 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 13.9% 643 г
Хлор, Cl 289.21 мг 2300 мг 12.6% 11.2% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.9 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 3% 2932 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6356 г
Кобальт, Co 13.584 мкг 10 мкг 135.8% 120.6% 74 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 2% 4651 г
Медь, Cu 87.37 мкг 1000 мкг 8.7% 7.7% 1145 г
Молибден, Mo 3.149 мкг 70 мкг 4.5% 4% 2223 г
Никель, Ni 3.449 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 9.237 мкг 55 мкг 16.8% 14.9% 595 г
Фтор, F 33.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12041 г
Хром, Cr 30.33 мкг 50 мкг 60.7% 53.9% 165 г
Цинк, Zn 0.8057 мг 12 мг 6.7% 6% 1489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.871 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 1.426 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.441 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 2.088 г ~
Пролин 0.975 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.413 г min 16.8 г 2.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».