| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 3000 г |
| Вода | 3000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.4 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3276 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 25.1% | 776 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.1% | 4667 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1% | 20000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2583 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48 мкг | 900 мкг | 5.3% | 10.3% | 1875 г |
| бета Каротин | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 11.3% | 1736 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 7.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 10.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 33.91 мг | 500 мг | 6.8% | 13.2% | 1474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 11.5% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 20.2% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.968 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.3% | 8052 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.44 мкг | 3 мкг | 48% | 93.4% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.6% | 32143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 3.7% | 5245 г |
| Витамин Н, биотин | 1.709 мкг | 50 мкг | 3.4% | 6.6% | 2926 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3384 мг | 20 мг | 11.7% | 22.8% | 855 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.2 мг | 2500 мг | 7.4% | 14.4% | 1350 г |
| Кальций, Ca | 7.62 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.6% | 13123 г |
| Кремний, Si | 0.68 мг | 30 мг | 2.3% | 4.5% | 4412 г |
| Магний, Mg | 16.02 мг | 400 мг | 4% | 7.8% | 2497 г |
| Натрий, Na | 30.28 мг | 1300 мг | 2.3% | 4.5% | 4293 г |
| Сера, S | 112.06 мг | 1000 мг | 11.2% | 21.8% | 892 г |
| Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% | 25.7% | 759 г |
| Хлор, Cl | 30.9 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.5% | 7443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 10.7% | 1818 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 4.7% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 3.488 мкг | 10 мкг | 34.9% | 67.9% | 287 г |
| Литий, Li | 0.144 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 2.5% | 7692 г |
| Медь, Cu | 90.93 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 17.7% | 1100 г |
| Молибден, Mo | 6.816 мкг | 70 мкг | 9.7% | 18.9% | 1027 г |
| Никель, Ni | 4.32 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Стронций, Sr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.06 мкг | 4000 мкг | 2% | 3.9% | 4996 г |
| Хром, Cr | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 15.8% | 1238 г |
| Цинк, Zn | 1.5784 мг | 12 мг | 13.2% | 25.7% | 760 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец говяжий составляет 51,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».